Salat mit Croutons und geräucherter Wurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Croutons und geräucherter Wurst? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Die Wurst in dünne Streifen schneiden. Für dieses Rezept habe ich halbgeräucherte Wurst von guter Qualität verwendet. Frische Gurken unter fließendem Wasser waschen, trocknen, die Enden abschneiden und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Wurst kann man so lassen, wie sie ist, oder man braten sie in einer trockenen Pfanne leicht an, bis sie braun ist – mit Bratwurst bekommt der Salat einen etwas anderen Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wählen Sie hochwertigen Naturkäse. Lassen Sie die Salzlake aus der Maisdose abtropfen und geben Sie sie aus dem Glas in eine Schüssel. Wählen Sie Mais von einem vertrauenswürdigen Hersteller, damit er süß und saftig ist. Die Eier mit einer Bürste waschen und 10 Minuten lang hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in große Würfel schneiden. Ich habe selbstgemachte Eier verwendet, die eine deutlich orange Farbe und einen deutlichen Orangengeschmack haben.

3. SCHRITT 3

   

   Wurst, Mais, Eier, Gurken und Käse in eine tiefe Schüssel geben. Wir fügen noch keine Cracker hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Mayonnaise hinzufügen. Meine Mayonnaise ist ziemlich fett – 72 %. 50 Gramm reichten für meinen Salat. Wenn Ihre Mayonnaise nicht sehr fett ist, fügen Sie mehr hinzu. Generell können Sie die Menge der Mayonnaise Ihrem Geschmack anpassen. Ich habe dem Salat kein zusätzliches Salz hinzugefügt. Sie können Mayonnaise für den Salat auch selbst zubereiten, das ist gesünder und schmackhafter. Am Ende des Rezepts finden Sie einen Link zu hausgemachten Mayonnaise-Rezepten.

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt alles gründlich vermischen und fertig ist der Salat mit Croutons, geräucherter Wurst und Mais, allerdings habe ich ihn vorerst ohne Croutons – die habe ich später hinzugefügt. Cracker müssen erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, sonst werden sie matschig. Sie können sie mit dem Salat mischen oder den Salat auf einen Servierteller legen und Croutons darüber streuen. Wählen Sie Cracker mit dem Geschmack von Speck, rotem Kaviar, Krabben usw. – ganz nach Ihrem Geschmack. Ich habe drei verschiedene Croutons-Geschmacksrichtungen verwendet.

Kommentare zum Rezept

Julia

09.11.2023

4.8

Und diesen Salat bereite ich mit geräucherter Wurst, eingelegten Gurken, Bohnen und Croutons zu.

Olga

09.11.2023

4.7

Da kein Mais vorrätig war, beschloss ich, das Risiko einzugehen und ihn durch grüne Erbsen zu ersetzen, und ersetzte auch die frische Gurke durch eingelegte Gurke. Wie der Autor habe ich die Wurst nicht gebraten