Salade de croûtons et saucisse fumée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade avec des croûtons et du saucisson fumé ? Préparez tous les ingrédients. Coupez le saucisson en fines lanières. Pour cette recette j'ai utilisé du saucisson mi-fumé de bonne qualité. Lavez les concombres frais sous l'eau courante, séchez-les, coupez les extrémités et coupez-les également en lanières. La saucisse peut être laissée telle quelle, ou vous pouvez la faire frire légèrement dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit dorée - avec des saucisses frites, la salade aura un goût légèrement différent.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Choisissez du fromage naturel de haute qualité. Égouttez la saumure du maïs en conserve et transférez-la du pot dans un bol - choisissez le maïs d'un fabricant de confiance pour qu'il soit sucré et juteux. Lavez les œufs avec un pinceau et faites-les bouillir fort pendant 10 minutes. Ensuite, refroidissez-les dans l'eau froide, épluchez-les et coupez-les en gros cubes. J'ai utilisé des œufs faits maison, qui ont une couleur et une saveur orange distinctes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placer les saucisses, le maïs, les œufs, les concombres et le fromage dans un bol profond. Nous n'ajoutons pas encore de crackers.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la mayonnaise. Ma mayonnaise est assez grasse - 72%. 50 grammes suffisaient pour ma salade. Si votre mayonnaise n'est pas très grasse, ajoutez-en davantage. En général, vous pouvez ajuster la quantité de mayonnaise à votre goût. Je n'ai pas ajouté de sel supplémentaire à la salade. Vous pouvez également préparer vous-même de la mayonnaise pour la salade, elle sera plus saine et plus savoureuse. A la fin de la recette vous trouverez un lien vers des recettes de mayonnaise maison.

5. ÉTAPE 5

   

   Maintenant, mélangez bien le tout et la salade avec des croûtons, des saucisses fumées et du maïs est prête, mais je l'ai sans croûtons pour l'instant - je les ai ajoutés plus tard. Les crackers doivent être ajoutés juste avant de servir, sinon ils deviendront détrempés. Vous pouvez les mélanger à la salade ou déposer la salade sur une assiette de service et parsemer de croûtons. Choisissez des craquelins au goût de bacon, de caviar rouge, de crabe, etc. - comme vous le souhaitez. J'ai utilisé trois saveurs différentes de croûtons.

Commentaires sur la recette

Julie

09.11.2023

4.8

Et je prépare cette salade avec du saucisson fumé, des concombres marinés, des haricots et des croûtons.

Olga

09.11.2023

4.7

Comme il n'y avait pas de maïs en stock, j'ai décidé de tenter ma chance et de le remplacer par des pois verts, ainsi que de remplacer le concombre frais par du concombre mariné. Comme l’auteur, je n’ai pas fait frire la saucisse ; J'ai ajouté des croûtons au goût de fromage. La mayonnaise n'était pas très grasse, j'en ai rajouté. La salade aux croûtons et saucisson fumé est très savoureuse, merci ! La prochaine fois, je le ferai certainement avec du maïs et du concombre frais.