Pizza sin queso con salchicha al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pizza sin levadura y queso con salchicha en el horno en casa? Prepara los ingredientes según la lista. Si lo desea, la composición del relleno de la pizza se puede ajustar al gusto, lo principal es que los productos se combinan entre sí. La masa de la pizza quedará fresca, rápida y sin levadura, para que la pizza quede fina y crujiente. Tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Esto hará que la base de la pizza esté más tierna. Batir el huevo en un bol.

2. PASO 2

   

   Agregue crema agria y mayonesa al huevo y mezcle. Agregue refresco y vierta vinagre. Lea sobre todos los matices de trabajar con refrescos en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Vierta la harina de trigo tamizada en partes, amasando cada vez bien la masa primero con una cuchara. Cuando te resulte difícil amasar la masa con una cuchara, continúa amasando con las manos. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Amasar una masa elástica y suave. Esta masa no necesita conservarse en el frigorífico.

5. PASO 5

   

   Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada hasta formar una hoja delgada del tamaño de su molde para hornear. Engrasa el fondo del molde con mantequilla y coloca la masa encima. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Unte la masa con una mezcla de mayonesa y salsa de tomate. Yo usé salsa de tomate casera, puedes usar ketchup o pasta de tomate si lo deseas. Si no dispone de dichos productos, puede limitarse a la mayonesa y, en lugar de salsa de tomate, utilizar tomates frescos, cortándolos en rodajas. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás recetas de mayonesa casera después del último paso.

7. PASO 7

   

   Para que la pizza quede más abundante, puedes utilizar unas patatas hervidas o al horno. Corta las patatas en rodajas finas y colócalas sobre la masa. Pero no es necesario agregarlo, yo usé las sobras de papas horneadas.

8. PASO 8

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en aros o medias anillas.

9. PASO 9

   

   Corta los pepinos encurtidos en medias rodajas o en cubos pequeños. En lugar de pepinos, opcionalmente puedes usar aceitunas o aceitunas, alcaparras.

10. PASO 10

    

    Colocar encima la salchicha semi ahumada cortada en tiras.

11. PASO 11

    

    Lavar el pimiento morrón, cortarle el tallo y la vaina y cortar la pulpa en tiras o mitades de aros. Como ya usamos pasta de tomate en la salsa, no es necesario agregar tomates. Puedes utilizar otras verduras frescas o congeladas, además de champiñones.

12. PASO 12

    

    Coloca la pizza en el horno precalentado durante unos 25 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta. Retirar del horno la pizza casera sin queso terminada, dejar enfriar un poco, cortar en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

liliyaa

08.09.2023

4.7

¿Cómo sería sin queso? Definitivamente sabe mejor con él. Si no puedes comer queso duro, puedes hacer pizza con salchicha y mozzarella como en esta receta.

natalia m

08.09.2023

4.9

Por la noche tenía muchas ganas de pizza, pero no tenía queso en casa) Es bueno que haya una receta adecuada en el sitio. Preparé pizza sin queso con salchicha de forma rápida y sencilla en el horno. La composición de los ingredientes de la masa me pareció inusual, casi como un gelatina. Para formar una bola con la masa, necesitaba 1,5 tazas de harina (vaso de 250 ml). No tuve tiempo de dejarlo reposar, así que inmediatamente extendí la masa con las manos en forma engrasada. Colocamos encima las patatas y los pepinillos cortados en cubitos. Yo comí salchicha de jamón, la corté en semicírculos. Corté el pimiento en cubos y la cebolla en aros. Agregué un par de tomates en círculos. Muchas veces tenía miedo de que todo este relleno se cayera de la masa) La horneé durante 20 minutos a 180° arriba y abajo. Luego decidí freír un poco la parte superior y ponerla al grill durante 10 minutos. ¡La pizza quedó como fuego! Ni siquiera esperaba tal resultado. El relleno no se ha caído por ningún lado, todo está en su sitio. La masa queda excelente, de fondo suave y crujiente. Es muy sabroso, ni siquiera necesitas queso. ¡Recomiendo!