Pizza bez sera z kiełbasą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec pizzę bez drożdży i sera z kiełbasą w piekarniku w domu? Przygotuj składniki zgodnie z listą. W razie potrzeby skład nadzienia do pizzy można dostosować do smaku, najważniejsze jest to, że produkty są ze sobą połączone. Ciasto na pizzę będzie świeże, szybkie i wolne od drożdży, dzięki czemu pizza wyjdzie cienka i chrupiąca. Przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Dzięki temu spód pizzy będzie delikatniejszy. Wbij jajko do miski.

2. KROK 2

   

   Do jajka dodać śmietanę i majonez, wymieszać. Dodaj sodę i zalej octem. O wszystkich niuansach pracy z sodą przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Częściami wsypujemy przesianą mąkę pszenną, za każdym razem dobrze zagniatając ciasto łyżką. Gdy zagniatanie ciasta łyżką staje się trudne, kontynuuj ugniatanie rękami. W zależności od jakości mąki możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Więcej o mące i jej właściwościach przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Zagnieść elastyczne i gładkie ciasto. Tego ciasta nie trzeba trzymać w lodówce

5. KROK 5

   

   Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej na cienki arkusz wielkości formy do pieczenia. Spód formy wysmaruj masłem i wyłóż na nią ciasto. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Posmaruj ciasto mieszanką majonezu i sosu pomidorowego. Ja użyłam domowego sosu pomidorowego, według uznania można użyć ketchupu lub koncentratu pomidorowego. Jeśli takich produktów nie masz pod ręką, możesz ograniczyć się do majonezu, a zamiast sosu pomidorowego użyć świeżych pomidorów, pokrojonych w plasterki. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy na domowy majonez znajdziesz po ostatnim kroku.

7. KROK 7

   

   Aby pizza była bardziej sycąca, można użyć gotowanych lub pieczonych ziemniaków. Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki i ułożyć na cieście. Ale nie trzeba go dodawać, ja użyłam resztek pieczonych ziemniaków.

8. KROK 8

   

   Obierz cebulę i pokrój w pierścienie lub półpierścienie.

9. KROK 9

   

   Ogórki kiszone pokroić w półplasterki lub drobną kostkę. Zamiast ogórków można opcjonalnie dodać oliwki lub oliwki, kapary.

10. KROK 10

    

    Na wierzchu ułożyć kiełbasę półwędzoną pokrojoną w paski

11. KROK 11

    

    Paprykę myjemy, odcinamy łodygę i strąki nasienne, a miąższ kroimy w paski lub połówki krążków. Ponieważ w sosie użyliśmy już koncentratu pomidorowego, nie ma potrzeby dodawania pomidorów. Można użyć innych świeżych lub mrożonych warzyw, a także grzybów.

12. KROK 12

    

    Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika na około 25 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Gotową domową pizzę bez sera wyjmij z piekarnika, lekko ostudź, pokrój na kawałki i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

liliyaa

08.09.2023

4.7

Jak by to było bez sera? Z nim zdecydowanie smakuje lepiej. Jeśli nie możesz mieć twardego sera, możesz zrobić pizzę z kiełbasą i mozzarellą według tego przepisu.

Natalia M

08.09.2023

4.9

Wieczorem bardzo zachciało mi się pizzy, ale sera nie miałam w domu) Dobrze, że na stronie był odpowiedni przepis. Szybko i łatwo przygotowałam pizzę bez sera z kiełbasą w piekarniku. Skład składników ciasta wydał mi się niezwykły, prawie jak galareta. Do zbicia ciasta w kulę potrzebowałam 1,5 szklanki mąki (szklanka 250 ml). Nie miałam czasu odstawić, więc od razu rozsmarowałam ciasto rękami w natłuszczonej formie. Na wierzchu ułóż ziemniaki i pokrojone w kostkę ogórki. Miałem kiełbasę szynkową, pokrojoną w półkola. Paprykę kroję w kostkę, a cebulę w krążki. Dodałem kilka pomidorów w kółko. Często obawiałam się, że całe nadzienie odpadnie z ciasta) Piekłam je 20 minut w temperaturze 180° góra i dół. Następnie postanowiłam lekko podsmażyć wierzch i wstawić pod grill na 10 minut. Pizza wyszła jak ogień! Nawet nie spodziewałem się takiego wyniku. Wypełnienie nigdzie nie spadło, wszystko jest na swoim miejscu. Ciasto jest wyśmienite, spód mięciutki, chrupiący. Jest bardzo smaczne, nie potrzeba nawet sera. Polecam!