Піца з шинкою, грибами та сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати піцу з шинкою, грибами і сиром? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти для основи. Просіяти борошно в глибоку миску. Завдяки цьому воно насититься киснем, і готове тісто вийде більш ніжним. Додайте сіль, цукор, сухі швидкорозчинні дріжджі та оливкову олію. Якщо у вас активні або свіжі дріжджі, то їх потрібно спочатку розвести в теплій воді, щоб вони активувалися.

2. КРОК 2

   

   У борошно вливаємо теплу воду (вона повинна бути теплою, але не ошпарюють, інакше дріжджі загинуть) і замішуємо тісто. Зручно спочатку працювати ложкою, а потім місити руками. Якщо тісто сильно липне до рук, додайте ще трохи борошна

3. КРОК 3

   

   Сформуйте з тіста кулю, накрийте миску рушником, щоб тісто дихало, і залиште в теплому місці на півгодини, поки тісто не підніметься. Я завжди роблю так: нагріваю склянку води в мікрохвильовці протягом однієї хвилини. Я знімаю його й залишаю закриту миску з тістом у мікрохвильовій печі. Ця схема мене ще жодного разу не підводила.

4. КРОК 4

   

   Через півгодини тісто збільшиться приблизно в 1,5 рази і всередині будуть добре помітні бульбашки повітря. Увімкніть духовку на 200 градусів.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Якщо у вас свіжі шампіньйони, то їх спочатку потрібно помити, а потім нарізати тонкими пластинками. Шинку наріжте тонкою соломкою. Сир натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   Розкачайте тісто в тонкий круг на присипаній борошном поверхні. Товщина основи на цьому етапі не повинна бути більше трьох міліметрів, якщо ви любите тонку піцу. Основу розгортаю прямо на деко. Так буде зручно перекладати піцу на деко, щоб не розсипати начинку.

7. КРОК 7

   

   Рівномірно розподіліть томатний соус по основі, відступаючи приблизно півсантиметра від краю.

8. КРОК 8

   

   Посипте основу третиною тертого сиру і викладіть зверху шинку.

9. КРОК 9

   

   Поверх шинки викласти гриби.

10. КРОК 10

    

    Цибулю очистити і нашаткувати дуже тонкими півкільцями. Це потрібно для того, щоб цибуля встигла зваритися, поки буде випікатися піца.

11. КРОК 11

    

    Зверху посипте піцу сиром, що залишився. Випікайте піцу в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин. Залежно від індивідуальних особливостей печей час приготування може змінюватися. Але варто звернути увагу на сир. Він повинен розтанути і підрум’янитися. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

01.11.2023

4.7

Найсмачніша піца! Якщо у вас немає шинки, можна використовувати копчену ковбасу. Аромат приголомшливий!

Майстін

01.11.2023

4.8

Я дуже люблю, коли піца має густе тісто, тому коли я вирішила приготувати піцу з шинкою, грибами та сиром, то відразу подвоїла кількість інгредієнтів для тіста

Королева

01.11.2023

4.5

Піца вийшла чудова! Тонка, дуже смачна основа, без додавання цибулі. Хороший рецепт!!!