Pizza z szynką, pieczarkami i serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę z szynką, pieczarkami i serem? Najpierw przygotuj niezbędne składniki na bazę. Do głębokiej miski przesiej mąkę. Dzięki temu zostanie nasycony tlenem, a gotowe ciasto okaże się bardziej delikatne. Dodać sól, cukier, suche drożdże instant i oliwę z oliwek. Jeśli masz aktywne lub świeże drożdże, musisz je najpierw rozcieńczyć w ciepłej wodzie, aby je aktywować.

2. KROK 2

   

   Do mąki wlać ciepłą wodę (powinna być ciepła, ale nie parząca, w przeciwnym razie drożdże umrą) i zagnieść ciasto. Wygodnie jest najpierw pracować łyżką, a następnie ugniatać rękami. Jeśli ciasto za bardzo klei się do rąk, dodaj jeszcze trochę mąki

3. KROK 3

   

   Z ciasta uformuj kulę, przykryj miskę ręcznikiem, aby ciasto mogło oddychać i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny, aż ciasto wyrośnie. Zawsze to robię: podgrzewam szklankę wody w kuchence mikrofalowej przez minutę. Wyjmuję go i zostawiam przykrytą miskę z ciastem w kuchence mikrofalowej. Ten schemat jeszcze nigdy mnie nie zawiódł.

4. KROK 4

   

   Po pół godzinie ciasto wzrośnie około 1,5 razy, a w środku będą wyraźnie widoczne pęcherzyki powietrza. Włącz piekarnik na 200 stopni.

5. KROK 5

   

   Przygotuj niezbędne składniki do nadzienia. Grzyby można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Jeśli masz świeże pieczarki, musisz je najpierw umyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Szynkę pokroić w cienkie paski. Zetrzyj ser na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj ciasto na cienki okrąg na posypanej mąką powierzchni. Grubość podstawy na tym etapie nie powinna przekraczać trzech milimetrów, jeśli lubisz pizzę na cienkim cieście. Ciasto rozwałkowuję bezpośrednio na blasze. Dzięki temu wygodnie będzie przenieść pizzę na blachę do pieczenia, aby nie rozlać dodatków.

7. KROK 7

   

   Na spód równomiernie rozsmaruj sos pomidorowy, pozostawiając około pół centymetra od krawędzi.

8. KROK 8

   

   Posyp spód jedną trzecią startego sera i połóż na nim szynkę.

9. KROK 9

   

   Rozłóż grzyby na szynce.

10. KROK 10

    

    Obierz cebulę i pokrój w bardzo cienkie półpierścienie. Jest to konieczne, aby cebula miała czas na ugotowanie podczas pieczenia pizzy.

11. KROK 11

    

    Posyp pizzę pozostałym serem. Piec pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20 minut. W zależności od indywidualnych cech piekarników czas gotowania może się różnić. Ale powinieneś skupić się na serze. Powinien się stopić i zrumienić. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Daria ☼

01.11.2023

4.7

Najsmaczniejsza pizza! Jeśli nie masz szynki, możesz użyć wędzonej kiełbasy. Aromat jest oszałamiający!

Maystina

01.11.2023

4.8

Uwielbiam gdy pizza ma gęste ciasto, dlatego gdy zdecydowałam się na pizzę z szynką, pieczarkami i serem od razu podwoiłam ilość składników na ciasto

królowa

01.11.2023

4.5

Pizza wyszła rewelacyjnie! Cienka, bardzo smaczna baza, bez dodatku cebuli. Dobry przepis!!!