Pizza na cienkim cieście bez drożdży

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pizzę na cienkim cieście bez drożdży w piekarniku? Odmierz potrzebne składniki na ciasto. Podgrzej wodę, aż będzie lekko ciepła.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę przez sito do szerokiej miski, w której wygodnie będzie zagnieść ciasto. Dzięki przesianiu zostanie nasycone tlenem, a gotowe ciasto będzie delikatniejsze.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce ubij jajko widelcem lub ubij na gładką masę.

4. KROK 4

   

   W mące zrobić dołek, wlać roztrzepane jajko i lekko wymieszać.

5. KROK 5

   

   Dodaj ciepłą wodę.

6. KROK 6

   

   Następnie dodajemy oliwę, aby ciasto było bardziej miękkie i elastyczne.

7. KROK 7

   

   Wszystko najpierw wymieszaj łyżką, następnie zagniataj ciasto rękoma. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki, więcej na ten temat przeczytasz w artykule, link do niej znajdziesz na końcu przepisu. Ciasto powinno być miękkie i nie kleić się do rąk. Zawiń w folię spożywczą lub przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut, aby „odpoczęło”. W tym czasie gluten pęcznieje, a ciasto staje się bardziej giętkie.

8. KROK 8

   

   Do sosu pomidorowego można użyć dowolnych przypraw i ziół. Domowy sos można zastąpić ketchupem lub inną opcją sosu.

9. KROK 9

   

   Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

10. KROK 10

    

    Na małej patelni rozgrzej oliwę i połóż na niej ząbki czosnku. Dusić czosnek na małym ogniu, obracając, przez około 1 minutę. Dzięki temu olej będzie miał lekko pikantny aromat. Jeśli chcesz podkreślić pikantny smak sosu, możesz drobno posiekać czosnek lub zetrzeć go na tarce. Usuń czosnek z patelni.

11. KROK 11

    

    Na patelnię dodajemy koncentrat pomidorowy i mieszamy. Podgrzewaj pastę na małym ogniu przez około 1 minutę, mieszając.

12. KROK 12

    

    Do rondelka wlać wodę i wymieszać.

13. KROK 13

    

    Dodać sól, cukier, bazylię i ponownie wymieszać. Doprowadzić sos do wrzenia.

14. KROK 14

    

    Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje, około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i odstaw sos na chwilę.

15. KROK 15

    

    Przygotuj składniki na nadzienie. Mogą być dowolne, w zależności od pragnień i gustów. Gotowego sosu pomidorowego użyj, gdy ostygnie. Można użyć dowolnego sera. Włącz piekarnik na 200 stopni wcześniej.

16. KROK 16

    

    Rozwałkuj ciasto na cienką okrągłą warstwę, uformuj małe boki. Wygodnie jest to zrobić bezpośrednio na pergaminie.

17. KROK 17

    

    Ciasto posmaruj oliwą.

18. KROK 18

    

    Następnie nałóż sos pomidorowy.

19. KROK 19

    

    Karbonatę (kiełbasę lub boczek) pokroić w cienkie plasterki i równomiernie rozłożyć na cieście.

20. KROK 20

    

    Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Do farszu dodać grzyby.

21. KROK 21

    

    Pomidora umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki. Na nadzieniu ułóż plasterki pomidora.

22. KROK 22

    

    Ser zetrzeć na drobnej tarce.

23. KROK 23

    

    Posyp pizzę tartym serem.

24. KROK 24

    

    Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut, aż lekko się zarumieni. Dokładny czas i temperatura gotowania mogą się różnić. Więcej o tym jak wybrać odpowiedni czas i temperaturę pieczenia przeczytasz w artykule. Link znajduje się na końcu przepisu.

25. KROK 25

    

    Pokrój pizzę na porcje i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Alina Wiktorowna

25.08.2023

5

Super! Komu świetny przepis na pizzę z ciastem drożdżowym.

Natalia M

25.08.2023

4.7

Bardzo podobało mi się ciasto na tej pizzy. W postaci surowej jest giętki i miękki. W formie łatwo i prosto rozciągnąłem go rękami. Gotowe ciasto jest smaczne, chrupiące na brzegach, doskonale wypieczone i niezbyt twarde. Wykorzystam to ciasto do innych rodzajów pizzy) Sos też jest bardzo smaczny, aromatyczny, treściwy! Do nadzienia użyłam gotowanego kurczaka, pomidorów i papryki oraz trochę zwykłego sera. Nadzienie wyszło bardzo soczyste i smaczne. Czosnek i bazylia dobrze smakują. Tylko jedna rzecz mnie zmartwiła... za mało) Teraz od razu usmażę na dużej blasze!

hurra

25.08.2023

4.8

Po prostu uwielbiam pizzę. Nawet bardziej niż ciasta, ciasta i ciasta. Ja najczęściej gotuję z pieczarkami, kurczakiem, serem holenderskim, latem częściej z serem holenderskim i pomidorami. Pizza to doskonała przekąska zarówno na świąteczny stół, jak i ten zwyczajny, codzienny. Ketchup dodaje pizzy wyjątkowego, wyrafinowanego smaku. Jednak osobiście używam go tylko zimą, kiedy pomidory są nieakceptowalnie drogie.

Anyutka

25.08.2023

4.5

Ciasto jest dobre, chociaż robię drugie z drożdżami, a potem już miałam je robić i drożdży nie było... Poszukałam i znalazłam ten przepis, który mnie bardzo ucieszył, dziękuję bardzo za przepis, Teraz go wykorzystam))

Anyutka

25.08.2023

4.6

Ale na mój gust lepiej nie smarować pizzy koncentratem pomidorowym, tylko wymieszać wszystko razem z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany i łyżką ketchupu i natłuścić pizzę.

AlicjaGard

25.08.2023

4.8

Wow! A ja zamawiam jak głupia, muszę się udać!

Hanna

25.08.2023

4.6

Świetny przepis dzięki