효모가 들어가지 않은 얇은 크러스트 피자

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   오븐에서 효모 없이 얇은 크러스트 피자를 만드는 방법은 무엇입니까? 반죽에 필요한 재료를 계량해 주세요. 약간 따뜻해질 때까지 물을 가열합니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 반죽하는 것이 편리한 넓은 그릇에 밀가루를 체로 걸러냅니다. 체질 덕분에 산소가 포화되어 완성된 반죽이 더욱 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   별도의 그릇에 계란을 포크로 치거나 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

4. 단계 4

   

   밀가루에 구멍을 낸 뒤 풀어놓은 계란을 넣고 가볍게 섞는다.

5. 단계 5

   

   따뜻한 물을 추가하세요.

6. 단계 6

   

   그런 다음 반죽을 더 부드럽고 탄력있게 만들기 위해 올리브 오일을 첨가하십시오.

7. 단계 7

   

   먼저 숟가락으로 모든 것을 섞은 다음 손으로 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 더 적게 또는 더 많이 필요할 수 있다는 점을 기억하세요. 기사에서 이에 대한 자세한 내용을 읽을 수 있으며, 이에 대한 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다. 반죽은 부드럽고 손에 끈적거리지 않아야 합니다. 접착 필름으로 감싸거나 수건으로 덮고 30분간 "휴지"시킵니다. 이 시간 동안 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더욱 부드러워집니다.

8. 단계 8

   

   토마토 소스에는 원하는 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다. 직접 만든 소스는 케첩이나 다른 소스로 대체 가능합니다.

9. 단계 9

   

   마늘을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

10. 단계 10

    

    작은 프라이팬에 올리브 오일을 살짝 두르고 마늘을 볶습니다. 약한 불에 마늘을 뒤집어서 약 1분 동안 끓입니다. 이렇게 하면 오일에 약간의 고소한 향이 나게 됩니다. 소스의 매운맛을 더욱 살리고 싶다면 마늘을 좀 더 잘게 다지거나 갈아서 드시면 됩니다. 팬에서 마늘을 제거합니다.

11. 단계 11

    

    팬에 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 페이스트를 약한 불로 약 1분간 가열하면서 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    팬에 물을 붓고 저어줍니다.

13. 단계 13

    

    소금, 설탕, 바질을 넣고 다시 섞습니다. 소스를 끓입니다.

14. 단계 14

    

    가끔씩 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 소스를 약 5~7분간 끓입니다. 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 후 소스를 잠시 놓아두세요.

15. 단계 15

    

    충전 재료를 준비합니다. 욕구와 취향에 따라 무엇이든 될 수 있습니다. 준비된 토마토 소스는 식힌 후 사용하세요. 치즈는 아무거나 사용해도 됩니다. 오븐은 미리 200도로 켜주세요.

16. 단계 16

    

    반죽을 얇고 둥근 층으로 굴려서 작은면을 만듭니다. 양피지에 직접 수행하는 것이 편리합니다.

17. 단계 17

    

    반죽에 올리브 오일을 바르세요.

18. 단계 18

    

    그런 다음 토마토 소스를 바르십시오.

19. 단계 19

    

    카보네이드(소세지 또는 베이컨)를 얇게 썰어 반죽 위에 고르게 올려주세요.

20. 단계 20

    

    버섯을 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 채우기에 버섯을 추가하십시오.

21. 단계 21

    

    토마토를 씻고 말리고 얇게 자릅니다. 충전물 위에 토마토 조각을 놓습니다.

22. 단계 22

    

    치즈를 잘게 갈아주세요.

23. 단계 23

    

    피자 위에 강판 치즈를 뿌린다.

24. 단계 24

    

    200도로 예열된 오븐에서 피자가 살짝 갈색이 될 때까지 15~20분간 굽습니다. 정확한 조리 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 기사에서 올바른 베이킹 시간과 온도를 선택하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

25. 단계 25

    

    피자를 부분으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리나 빅토로브나

25.08.2023

5

감독자! 효모 반죽으로 피자를 만드는 훌륭한 요리법이 필요한 사람.

나탈리아 M

25.08.2023

4.7

이 피자의 반죽이 정말 마음에 들었어요. 원시 형태에서는 유연하고 부드럽습니다. 형태로는 쉽고 간단하게 손으로 쭉 뻗었습니다. 준비되면 반죽은 가장자리가 바삭하고 완벽하게 구워지며 전혀 딱딱하지 않고 맛있습니다. 이 반죽은 다른 피자에도 쓸 예정이에요) 소스도 너무 맛있고 향긋하고 진해요! 채우기에는 삶은 닭고기, 토마토, 피망, 약간의 일반 치즈를 사용했습니다. 충전물은 매우 육즙이 많고 맛있었습니다. 마늘과 바질의 맛이 좋습니다. 속상한게 딱 하나.. 부족해요) 이제 큰 과자 굽는 판에 바로 구워볼게요!

만세

25.08.2023

4.8

나는 단지 피자를 좋아합니다. 파이, 케이크, 파이 그 이상입니다. 저는 보통 버섯, 닭고기, 네덜란드 치즈와 함께 요리하고, 여름에는 네덜란드 치즈와 토마토를 더 많이 사용합니다. 피자는 휴일 테이블과 일상적인 테이블 모두에 훌륭한 간식입니다. 케첩은 피자에 특별하고 세련된 맛을 더해줍니다. 그러나 저는 개인적으로 토마토가 용납할 수 없을 정도로 비싼 겨울에만 사용합니다.

아누트카

25.08.2023

4.5

반죽은 좋은데 이스트로 하나 더 만들다가 만들려고 했는데 이스트가 없더라구요... 찾아보다가 이 레시피를 발견했는데 너무 행복했어요 레시피 정말 감사합니다 이제 사용하겠습니다))

아누트카

25.08.2023

4.6

하지만 내 취향으로는 피자에 토마토 페이스트를 바르는 것이 아니라 사워 크림 2테이블스푼과 케첩 한 스푼을 모두 섞어서 피자에 바르는 것이 좋습니다.

앨리스가드

25.08.2023

4.8

우와! 그리고 바보처럼 주문하는데, 꼭 만들어야 해요!

한나

25.08.2023

4.6

훌륭한 레시피 감사합니다