Пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріжки з брусницею в духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати як свіжу, так і заморожену брусницю.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть зручну, простору миску. Налийте в миску тепле молоко. Додати дріжджі і цукор. Додайте 1/4 частину борошна. Перемішайте. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   За цей час почнуть активну роботу дріжджі і тісто почне підніматися як шапка.

4. КРОК 4

   

   Додайте в миску яйця і рослинне масло.

5. КРОК 5

   

   Поступово починаємо додавати просіяне борошно і замішувати тісто.

6. КРОК 6

   

   Борошна може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Тісто виходить м'яким, еластичним і не липне до рук. На останньому етапі замішування можна змастити руки рослинним маслом - і тісто буде міситися легше, і борошна знадобиться трохи менше. Готове тісто накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину.

7. КРОК 7

   

   Приступайте до приготування начинки. Заморожені ягоди заздалегідь дістаньте з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Потім викласти на друшляк, щоб стік сік.

8. КРОК 8

   

   Змішайте ягоди з цукром і крохмалем. Свіжі ягоди можна відразу змішати з цукром і крохмалем.

9. КРОК 9

   

   Наше тісто встигло добре піднятися.

10. КРОК 10

    

    Відріжте від тіста невеликі шматочки, в центр викладіть начинку і зліпіть пиріжки.

11. КРОК 11

    

    Викласти пиріжки на деко, застелене пергаментом. Дайте їм постояти 10-15 хвилин. Потім змастити кожен пиріжок жовтком і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20-25 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Готові пиріжки трохи збільшаться в розмірах і стануть золотистими. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і насолоджуйтеся. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тільда ​​Монмартр

09.09.2023

4.5

Яке у вас цікаве тісто, візьму на замітку, я робила листкові пиріжки з брусницею, ось такі

окса

09.09.2023

4.7

Невагомі, пухкі пироги, неймовірно смачні! Пиріжки з брусницею вийшли дуже м'якими, повітряними і ніжними, просто тануть у роті, з трохи кислуватою начинкою. Готові пиріжки можна злегка змастити вершковим маслом і накрити рушником на 10 хвилин.

Ольга Зайцева

09.09.2023

4.7

Я зробив кілька пирогів. Тісто вийшло чудове, але начинка все одно витекла, не знаю в чому справа. А пироги дуже смачні