Tartas con arándanos rojos al horno hechas con masa de levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles con arándanos rojos en el horno con masa de levadura? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para el relleno puedes utilizar arándanos rojos frescos o congelados.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa coge un bol cómodo y espacioso. Vierta la leche tibia en el bol. Agrega la levadura y el azúcar. Agrega 1/4 de la harina. Remover. Cubrir con una toalla y colocar en un lugar cálido durante 20 minutos.

3. PASO 3

   

   Durante este tiempo, la levadura comenzará su trabajo activo y la masa comenzará a subir como un gorro.

4. PASO 4

   

   Agrega los huevos y el aceite vegetal al bol.

5. PASO 5

   

   Poco a poco empieza a añadir la harina tamizada y a amasar la masa.

6. PASO 6

   

   Es posible que necesites un poco más o menos de harina de la especificada en la receta. Déjese guiar por la consistencia de la masa terminada. La masa resulta suave, elástica y no se pega a las manos. En la última etapa del amasado, puede engrasarse las manos con aceite vegetal; la masa se amasará más fácilmente y necesitará un poco menos de harina. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 1 hora.

7. PASO 7

   

   Empieza a preparar el relleno. Retire las bayas congeladas del congelador con anticipación y déjelas a temperatura ambiente para que se descongelen. Luego colocar en un colador para escurrir el jugo.

8. PASO 8

   

   Mezcle las bayas con el azúcar y el almidón. Las bayas frescas se pueden mezclar inmediatamente con azúcar y almidón.

9. PASO 9

   

   Nuestra masa tuvo tiempo de crecer bien.

10. PASO 10

    

    Corta trozos pequeños de la masa, coloca el relleno en el centro y haz tartas.

11. PASO 11

    

    Coloque las tartas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Déjalos reposar durante 10 a 15 minutos. Luego, unte cada pastel con yema de huevo y colóquelo en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-25 minutos.

12. PASO 12

    

    Los pasteles terminados aumentarán ligeramente de tamaño y se volverán dorados. Sácalos del horno, déjalos enfriar un poco y disfrútalos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Tilda Montmartre

09.09.2023

4.5

Que masa tan interesante tienes, tomo nota, yo hice tartas de hojaldre con arándanos rojos, como esta

oxa

09.09.2023

4.7

Tartas ingrávidas y esponjosas, ¡increíblemente sabrosas! Las tartas de arándano rojo resultaron muy suaves, aireadas y tiernas, que simplemente se derriten en la boca, con un relleno ligeramente amargo. Los pasteles preparados se pueden engrasar ligeramente con mantequilla y cubrir con una toalla durante 10 minutos.

Olga Zaitseva

09.09.2023

4.7

Hice unas tartas. La masa quedó buenísima, pero el relleno aún goteaba, no sé qué pasa. Y las tartas son muy ricas.