Слива маринована з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для приготування. Можна брати будь-який сорт сливи, тільки щоб плоди були твердими і не перезрілими.

2. КРОК 2

   

   Підготуємо інгредієнти для приготування. Можна брати будь-який сорт сливи, тільки щоб плоди були твердими і не перезрілими. Кожну сливу розрізаємо, як би розрізаючи на дві половинки, але не дотягуємося ножем до кінця, щоб ягода закрилася. Акуратно вийміть кісточку. У кожну сливу замість кісточки покладіть по зубчику часнику. Закрити ягоду.

3. КРОК 3

   

   Часник для цієї заготовки краще брати дрібними зубчиками, щоб весь зубчик поміщався в сливу. Якщо сливи дрібні, то зубчики часнику можна порізати на шматочки. Часник почистити, вийняти і очистити зубчики.

4. КРОК 4

   

   Заздалегідь готуємо банки. Їх потрібно промити холодною водою з розчином соди, простерилізувати на водяній бані, в духовці або мікрохвильовій печі, будь-яким зручним і перевіреним способом. Кришки для банок також кип’ятимо. Банки для маринованих слив краще брати невеликі, щоб, відкривши банку, вміст швидко з’їсти. Приготуйте маринад. У каструлю наливаємо фільтровану воду, додаємо цукор і сіль, перемішуємо, доводимо до кипіння.

5. КРОК 5

   

   На дно кожної банки кладемо по дві горошини запашного перцю і гвоздику. Зверху щільно викласти начинену часником сливу.

6. КРОК 6

   

   Киплячим маринадом залити сливи в банках. Накрийте банки кришками і залиште в спокої на 30 хвилин. Потім влити маринад в каструлю і знову довести до кипіння. І знову заливаємо сливи в банках маринадом. Відразу ж закатати банки кришками. Укутати банки теплим матеріалом і залишити остигати при кімнатній температурі.

7. КРОК 7

   

   Потім прибираємо на зберігання до зими в прохолодну комору або зберігаємо при кімнатній температурі, така слива довго не псується. Смачного!

Коментарі до рецепту

Урміда

16.11.2023

4.6

Люблю незвичайні, пікантні соуси та закуски. Тому я не тільки варю їх, як то кажуть, на їжу, а й почав готувати для подальшого використання. Я просто не могла пропустити цей рецепт! Я все робила за рецептом, зручно, що все детально описано. Оскільки я просто намагаюся робити заготовки, то боюся помилитися. І тут, навіть якщо ви захочете зробити помилку, ви не зможете. Дякую за це, Сніжана! Банки стоять більше тижня, нічого не вибухнуло (мій найбільший страх як новачка в консервації). Взимку спробуємо, але, судячи з аромату, який поширювався, коли ми заливали і зливали маринад, закуска буде відмінна!