Prugna marinata con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per la preparazione. Puoi prendere qualsiasi varietà di prugna, purché i frutti siano sodi e non troppo maturi.

2. PASSO 2

   

   Prepariamo gli ingredienti per la preparazione. Puoi prendere qualsiasi varietà di prugna, purché i frutti siano sodi e non troppo maturi. Tagliamo ogni prugna, come se la tagliassimo in due metà, ma non raggiungiamo la fine con il coltello in modo che la bacca si chiuda. Rimuovere con attenzione l'osso. Invece del nocciolo, mettete uno spicchio d'aglio all'interno di ogni prugna. Chiudi la bacca.

3. PASSO 3

   

   Per questa preparazione è meglio prendere l'aglio con piccoli spicchi in modo che lo spicchio intero si inserisca nella prugna. Se le prugne sono piccole, gli spicchi d'aglio possono essere tagliati a pezzi. Sbucciare l'aglio, eliminare e pulire gli spicchi.

4. PASSO 4

   

   Prepariamo i vasetti in anticipo. Devono essere lavati con acqua fredda e soluzione di soda, sterilizzati a bagnomaria, in forno o nel microonde, in qualsiasi modo conveniente e comprovato. Facciamo bollire anche i coperchi per i barattoli. È meglio prendere piccoli vasetti per le prugne in salamoia, in modo che dopo aver aperto il barattolo, il contenuto venga mangiato rapidamente. Preparare la marinata. Versare l'acqua filtrata nella padella, aggiungere lo zucchero e il sale, mescolare, portare a ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Sul fondo di ogni barattolo mettiamo due piselli di pimento e chiodi di garofano. Metti sopra la prugna ripiena di aglio.

6. PASSO 6

   

   Versare la marinata bollente sulle prugne nei barattoli. Coprite i barattoli con i coperchi e lasciateli in pace per 30 minuti. Quindi versare la marinata nella padella e portarla nuovamente a ebollizione. E ancora versare la marinata sulle prugne in barattoli. Arrotolare immediatamente i coperchi sui barattoli. Avvolgere i vasetti in materiale caldo e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

7. PASSO 7

   

   Quindi lo mettiamo da parte per la conservazione fino all'inverno in una dispensa fresca o lo conserviamo a temperatura ambiente, questa prugna non si rovina a lungo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Urmida

16.11.2023

4.6

Adoro le salse e gli antipasti insoliti e saporiti. Pertanto, non solo li cucino, come si suol dire, da mangiare, ma ho anche iniziato a prepararli per un uso futuro. Semplicemente non potevo perdermi questa ricetta! Ho fatto tutto secondo la ricetta, è conveniente che tutto sia descritto in dettaglio. Dato che sto solo cercando di creare spazi vuoti, ho paura di commettere un errore. E qui, anche se vuoi sbagliare, non potrai farlo. Grazie per questo, Snezhana! I barattoli sono rimasti lì per più di una settimana, non è esploso nulla (la mia più grande paura da principiante nel settore delle conserve). Lo proveremo in inverno, ma a giudicare dall'aroma che si è diffuso quando abbiamo versato e scolato la marinata, l'antipasto sarà ottimo!