Prune marinée à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour la préparation. Vous pouvez prendre n’importe quelle variété de prune, à condition que les fruits soient fermes et pas trop mûrs.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparons les ingrédients pour la préparation. Vous pouvez prendre n’importe quelle variété de prune, à condition que les fruits soient fermes et pas trop mûrs. Nous coupons chaque prune, comme si nous la coupions en deux moitiés, mais n'atteignons pas le bout avec le couteau pour que la baie se ferme. Retirez délicatement l'os. Au lieu d'un noyau, placez une gousse d'ail à l'intérieur de chaque prune. Fermez la baie.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour cette préparation, il est préférable de prendre de l'ail avec des petites gousses afin que la gousse entière rentre dans la prune. Si les prunes sont petites, les gousses d'ail peuvent être coupées en morceaux. Épluchez l'ail, retirez et nettoyez les gousses.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous préparons les pots à l'avance. Ils doivent être lavés avec de l'eau froide et une solution de soude, stérilisés au bain-marie, au four ou au four à micro-ondes, de toute manière pratique et éprouvée. Nous faisons également bouillir les couvercles des bocaux. Il est préférable de prendre des petits pots pour les prunes marinées, afin qu'après ouverture du pot, le contenu soit rapidement mangé. Préparez la marinade. Versez de l'eau filtrée dans la casserole, ajoutez le sucre et le sel, remuez, portez à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Au fond de chaque pot, nous plaçons deux pois de piment de la Jamaïque et des clous de girofle. Placez dessus la prune farcie à l'ail.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la marinade bouillante sur les prunes dans les bocaux. Couvrez les bocaux avec des couvercles et laissez-les tranquilles pendant 30 minutes. Versez ensuite la marinade dans la casserole et portez à nouveau à ébullition. Et versez à nouveau la marinade sur les prunes dans les bocaux. Enroulez immédiatement les couvercles des bocaux. Enveloppez les bocaux dans un matériau chaud et laissez-les refroidir à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, on la range jusqu'à l'hiver dans un garde-manger frais ou on la conserve à température ambiante, cette prune ne se gâte pas longtemps. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Urmida

16.11.2023

4.6

J'adore les sauces et les entrées insolites et savoureuses. Par conséquent, non seulement je les cuisine, comme on dit, pour les manger, mais j'ai également commencé à les préparer pour une utilisation future. Je ne pouvais tout simplement pas rater cette recette ! J'ai tout fait selon la recette, c'est pratique que tout soit décrit en détail. Comme j’essaie juste de faire des blancs, j’ai peur de me tromper. Et ici, même si vous voulez vous tromper, vous n’y parviendrez pas. Merci pour cela, Snezhana ! Les bocaux sont debout depuis plus d'une semaine, rien n'a explosé (ma plus grande crainte en tant que débutant en conserve). Nous l'essayerons en hiver, mais à en juger par l'arôme qui se répand lorsque nous versons et égouttons la marinade, l'apéritif sera excellent !