마늘을 곁들인 매실장아찌

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   준비에 필요한 재료를 준비합시다. 과일이 단단하고 너무 익지 않은 한 다양한 종류의 자두를 섭취할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   준비에 필요한 재료를 준비합시다. 과일이 단단하고 너무 익지 않은 한 다양한 종류의 자두를 섭취할 수 있습니다. 우리는 각 자두를 반으로 자르는 것처럼 자르지 만 칼로 끝까지 닿지 않아 베리가 닫힙니다. 조심스럽게 뼈를 제거합니다. 구덩이 대신 각 자두 안에 마늘 한 쪽을 넣으십시오. 베리를 닫습니다.

3. 단계 3

   

   이 준비를 위해서는 정향 전체가 자두에 들어갈 수 있도록 작은 정향과 함께 마늘을 섭취하는 것이 좋습니다. 자두가 작 으면 마늘 정향을 조각으로자를 수 있습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 정향을 제거하고 청소하십시오.

4. 단계 4

   

   우리는 항아리를 미리 준비합니다. 편리하고 검증된 방법으로 냉수와 소다 용액으로 세척하고 수조, 오븐 또는 전자레인지에서 멸균해야 합니다. 우리는 또한 항아리 뚜껑을 끓입니다. 매실장아찌는 작은 병을 가져가는 것이 낫습니다. 그러면 병을 연 후 내용물을 빨리 먹을 수 있습니다. 매리 네이드를 준비하십시오. 여과된 물을 팬에 붓고 설탕과 소금을 넣고 저어주고 끓입니다.

5. 단계 5

   

   각 병의 바닥에 딸기 완두콩과 정향 두 개를 놓습니다. 마늘로 속을 채운 매실을 그 위에 단단히 올려주세요.

6. 단계 6

   

   항아리에 담긴 자두 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 병을 뚜껑으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 매리 네이드를 팬에 붓고 다시 끓입니다. 그리고 다시 매리 네이드를 항아리에 담긴 자두 위에 붓습니다. 즉시 항아리의 뚜껑을 말아 올리십시오. 병을 따뜻한 재료로 싸서 실온에서 식혀주세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 겨울까지 시원한 식품 저장실에 보관하거나 실온에 보관하면 이 매실은 오랫동안 상하지 않습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

우르미다

16.11.2023

4.6

나는 특이하고 맛있는 소스와 전채 요리를 좋아합니다. 그러므로 나는 그들이 말하는대로 먹기 위해 요리했을뿐만 아니라 나중에 사용할 수 있도록 준비하기 시작했습니다. 이 레시피를 놓칠 수가 없었어요! 레시피에 따라 모든 것을 다했는데 모든 것이 자세히 설명되어있어서 편리합니다. 그냥 공백을 만들려고 하다 보니 실수할까봐 두렵다. 그리고 여기서는 실수하고 싶어도 할 수 없습니다. 고마워요, 스네자나! 항아리는 일주일 이상 서 있었지만 아무것도 폭발하지 않았습니다 (통조림 초보자로서 가장 큰 두려움). 겨울에 먹어볼 예정인데 매리네이드를 붓고 뺄 때 퍼지는 향으로 판단하면 전채 요리가 훌륭할 것 같아요!