Маринований часник без оцту

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 день

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати часник без оцту? Підготуйте наступні інгредієнти. Вибирайте цілий часник середнього розміру. Краще, щоб воно було неушкодженим - зовнішній вигляд закуски теж важливий. Спеції для маринаду можна варіювати на свій смак. Від кропу потрібні лише стебла

2. КРОК 2

   

   Потрібну кількість часнику розділіть на зубчики, не очищаючи їх. Помістіть зубчики часнику в глибоку миску і залийте гарячою водою, поки вони повністю не занурюються. Залиште часник у воді на 30 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потім воду злити, зубчики часнику очистити, промити водою і обсушити.

4. КРОК 4

   

   У каструлю наливаємо гарячу воду, додаємо зазначені спеції: сіль, цукор, зерна коріандру, гвоздику, зерна гірчиці, лавровий лист, перець горошком і подрібнені стебла кропу. Доведіть маринад до кипіння.

5. КРОК 5

   

   У киплячий маринад додайте лимонну кислоту, перемішайте і зніміть каструлю з вогню. Перемішуйте, поки кристали кислоти не розчиняться.

6. КРОК 6

   

   Попередньо простерилізовані банки (це можна зробити в духовці, мікрохвильовій печі або на пару) розкладіть з очищеними зубчиками часнику. Залийте часник маринадом, поки він повністю не покриє. Закрийте банки з часником стерилізованими кришками, тепло укутайте і переверніть. Залишити до повного охолодження.

7. КРОК 7

   

   Щоб часник добре промаринувався, його краще залишити на 5 - 7 днів. Готовий маринований часник подавайте як закуску до страв з картоплі та м'яса.