Marynowany czosnek bez octu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 dzień

1. KROK 1

   

   Jak marynować czosnek bez octu? Przygotuj następujące składniki. Wybieraj cały, średniej wielkości czosnek. Lepiej, żeby była nieuszkodzona – ważny jest także wygląd przekąski. Przyprawy do marynaty można zmieniać w zależności od gustu. Wszystko, czego potrzebujesz do kopru, to łodygi

2. KROK 2

   

   Podzielić wymaganą ilość czosnku na ząbki, nie obierając ich. Włóż ząbki czosnku do głębokiej miski i zalej gorącą wodą, aż całkowicie się zanurzą. Pozostaw czosnek w wodzie na 30 minut.

3. KROK 3

   

   Następnie odlej wodę, obierz ząbki czosnku, opłucz wodą i osusz.

4. KROK 4

   

   Do rondla wlać gorącą wodę, dodać wskazane przyprawy: sól, cukier, nasiona kolendry, goździki, gorczycę, liście laurowe, ziarna pieprzu i posiekane łodygi koperku. Doprowadź marynatę do wrzenia.

5. KROK 5

   

   Do wrzącej marynaty dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i zdjąć rondelek z ognia. Mieszać, aż kryształy kwasu się rozpuszczą.

6. KROK 6

   

   Do wysterylizowanych słoików (można to zrobić w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze) włóż obrane ząbki czosnku. Marynatą zalej czosnek, aż będzie całkowicie pokryty. Zamknij słoiki z czosnkiem wysterylizowanymi pokrywkami, zawiń je w ciepło i odwróć. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

7. KROK 7

   

   Aby czosnek dobrze się marynował, lepiej pozostawić go na 5 - 7 dni. Gotowy marynowany czosnek podawaj jako przystawkę do dań ziemniaczanych i mięs.