Мариновані огірки корнішони

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати хрусткі корнішони на зиму? Огірки ретельно промити, обрізати кінчики і замочити в холодній воді на кілька годин. Кількість огірків та інших інгредієнтів в рецепті розрахована на 1 літрову банку. Зверніть увагу, що в залежності від розміру корнішонів в банку може поміститися трохи більше або трохи менше огірків. Про тонкощі заготовок на зиму читайте в статті в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   На дно стерилізованої банки покладіть зубчик часнику, лист лаврового листа, по 3 горошини чорного і запашного перцю, парасольку кропу. Про способи стерилізації банок ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Тим часом заповнити банки корнішонами до плічок. Залийте окропом і накрийте прокип’яченими кришками, залиште до охолодження води.

4. КРОК 4

   

   Знову зливаємо воду в каструлю, нагріваємо, додаємо сіль, цукор, потім оцет, доводимо до кипіння. Залити корнішони киплячим маринадом і закатати.

5. КРОК 5

   

   Переверніть банки, укутайте і залиште до охолодження.

6. КРОК 6

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

29.11.2023

4.9

Гарні огірочки на фото і мені теж захотілося закатати пару баночок маленьких огірочків. Огірочки в теплиці вибрала найменші, на дві півлітрові банки) і приготувала за рецептом як на літрову, щоб не перераховувати кількість інгредієнтів. Спочатку мої огірки стояли в холодній воді за порадою автора, тільки простояли трохи довше пари годин, чесно кажучи, я не встигла, так як була зайнята іншими приготуваннями) Поклала все за списком на дно стерильних банок уклала огірки, зрізала попереки, залила окропом і залишила приблизно на 20 хвилин. Воду налила в каструлю, додала сіль, цукор, оцет, як описано в рецепті. Залила киплячим маринадом і закатала. Мої банки догори дном під ковдрою, потім перенесу в підвал. Мариновані огірки та корнішони на зиму готуються дуже легко. Ці огірочки точно будуть хрусткими. А ось розсольник для цього рецепту відмінний і дуже ароматний, я пробувала, тільки в міру! Дякуємо за гарну підготовку!

солодкий коханець

29.11.2023

5

Я раніше так робила, але тепер замість того, щоб з банки зливати окріп і заливати, я почала наливати окріп в таз в самі корнішони, а потім кип'ятити цю воду з травами і спеціями і все) ))

Іра Шарко

29.11.2023

4.6

Для якої баночки чи кількості води призначений рецепт?

Стіна

29.11.2023

4.8

Тобто інгредієнти для розсолу розраховані на 1 літр води

Христина

29.11.2023

4.5

Доброго дня, вже другий рік поспіль запаюю огірки за цим рецептом. Дуже сподобалось) хрустко, все в міру. Я сам прихильник тільки маринованих огірків