Ogórki kiszone korniszony

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 6 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować chrupiące ogórki na zimę? Ogórki dokładnie opłucz, odetnij końcówki i zalej zimną wodą na kilka godzin. Ilość ogórków i pozostałych składników w przepisie przeliczona jest na 1 litrowy słoik. Należy pamiętać, że w zależności od wielkości ogórków w słoiku może zmieścić się nieco większa lub nieco mniejsza ilość ogórków. O zawiłościach zimowych przygotowań przeczytasz w artykule na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Na dnie wysterylizowanego słoika umieść ząbek czosnku, liść laurowy, 3 groszki czarne i ziele angielskie, parasol koperku. O sposobach sterylizacji słoików dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Zagotuj wodę w rondlu. W międzyczasie napełnij słoiki korniszonami aż po ramiona. Napełnij wrzącą wodą i przykryj gotowanymi pokrywkami, pozostaw do ostygnięcia wody.

4. KROK 4

   

   Wlać wodę z powrotem do garnka, podgrzać, dodać sól, cukier, następnie ocet, doprowadzić do wrzenia. Wrzącą marynatą zalać ogórki i zwinąć.

5. KROK 5

   

   Odwróć słoiki, zawiń je i pozostaw do ostygnięcia.

6. KROK 6

   

   Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

29.11.2023

4.9

Na zdjęciu śliczne ogórki i chciałam też zwinąć kilka słoiczków małych ogórków. Wybrałam najmniejsze ogórki w szklarni, wystarczy na dwa półlitrowe słoiki) i przygotowałam według przepisu jak na litrowy słoik, żeby nie przeliczać ilości składników. Na początku moje ogórki stały w zimnej wodzie zgodnie z radą autora, tyle że stały trochę dłużej niż kilka godzin, szczerze mówiąc, nie liczyłem czasu, ponieważ byłem zajęty innymi przygotowaniami) wszystko umieściłem zgodnie z listą na dnie sterylnych słoików ułożyć ogórki, odciąć niedopałki, zalać wrzącą wodą i pozostawić na około 20 minut. Do rondelka wlałam wodę, dodałam sól, cukier i ocet zgodnie z przepisem. Zalałam wrzącą marynatą i zwinęłam. Słoiki stoją do góry nogami pod kocem, potem przeniosę je do piwnicy. Ogórki kiszone i korniszony na zimę są bardzo łatwe w przygotowaniu. Te ogórki na pewno będą chrupiące. Ale solanka jest doskonała do tego przepisu i bardzo aromatyczna, próbowałam, tylko z umiarem! Dziękujemy za dobre przygotowanie!

słodki kochanek

29.11.2023

5

Robiłem to już wcześniej, ale teraz zamiast wylewać wrzącą wodę ze słoika i wlewać ją do miski, zacząłem wlewać wrzącą wodę do miednicy do samych ogórków, a następnie zagotować tę wodę z ziołami i przyprawami i to wszystko) ))

Ira Szarko

29.11.2023

4.6

Na jaki słoik lub ilość wody jest przepis?

Stina

29.11.2023

4.8

Oznacza to, że składniki solanki oblicza się na 1 litr wody

Krystyna

29.11.2023

4.5

Dzień dobry. Już drugi rok z rzędu uszczelniam ogórki według tego przepisu. Bardzo mi smakowało) chrupiące, wszystko z umiarem. Sama jestem fanką samych ogórków kiszonych