Pepinos encurtidos pepinillos

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir pepinillos crujientes para el invierno? Enjuague bien los pepinos, córteles los extremos y déjelos en remojo en agua fría durante varias horas. La cantidad de pepinos y demás ingredientes de la receta se calcula para un tarro de 1 litro. Tenga en cuenta que, dependiendo del tamaño de los pepinillos, es posible que quepan una cantidad de pepinos un poco mayor o un poco menor en el frasco. Lea sobre las complejidades de las preparaciones de invierno en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   En el fondo de un frasco esterilizado, coloque un diente de ajo, una hoja de laurel, 3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica, una sombrilla de eneldo. Aprenderá sobre los métodos para esterilizar frascos leyendo el artículo al final de esta receta.

3. PASO 3

   

   Hervir agua en una cacerola. Mientras tanto, llena los tarros con pepinillos hasta los hombros. Llenar con agua hirviendo y tapar con tapas hervidas, dejar hasta que el agua se enfríe.

4. PASO 4

   

   Vuelva a verter el agua en la cacerola, caliéntela, agregue sal, azúcar, luego vinagre y deje hervir. Vierta la marinada hirviendo sobre los pepinillos y enrolle.

5. PASO 5

   

   Dar la vuelta a los frascos, envolverlos y dejar hasta que se enfríen.

6. PASO 6

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

29.11.2023

4.9

Preciosos pepinos en la foto y también quería enrollar un par de frascos de pepinos pequeños. Elegí los pepinos más pequeños del invernadero, suficientes para dos tarros de medio litro) y los preparé según la receta como para un tarro de un litro, para no volver a calcular la cantidad de ingredientes. Al principio mis pepinos reposaron en agua fría según el consejo del autor, solo que reposaron un poco más de un par de horas, para ser honesto, no calculé el tiempo, ya que estaba ocupado con otras preparaciones) coloqué todo De acuerdo con la lista en el fondo de los frascos esterilizados, se colocaron los pepinos, se cortaron las colillas, se vertieron agua hirviendo sobre ellos y se dejaron durante unos 20 minutos. Vertí el agua en una cacerola, agregué sal, azúcar y vinagre como se describe en la receta. Vertí la marinada hirviendo y la enrollé. Mis frascos están al revés debajo de una manta, luego los trasladaré al sótano. Los pepinos y pepinillos encurtidos para el invierno son muy fáciles de preparar. Estos pepinos definitivamente quedarán crujientes. Pero la salmuera es excelente para esta receta y muy aromática, la probé, ¡solo con moderación! ¡Gracias por la buena preparación!

tierno amante

29.11.2023

5

Hice esto antes, pero ahora, en lugar de sacar agua hirviendo de un frasco y verterla, comencé a verter agua hirviendo en un recipiente sobre los pepinillos, y luego hiervo esta agua con hierbas y especias, y eso es todo) ))

Ira Sharko

29.11.2023

4.6

¿Para qué frasco o cantidad de agua es la receta?

stina

29.11.2023

4.8

Es decir, los ingredientes de la salmuera se calculan para 1 litro de agua.

cristina

29.11.2023

4.5

Buenas tardes. He estado sellando pepinos usando esta receta por segundo año consecutivo. Me gustó mucho) crujiente, todo con moderación. Yo mismo soy fanático solo de los pepinos encurtidos.