Cetriolini sottaceto

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto i cetriolini croccanti per l'inverno? Sciacquare accuratamente i cetrioli, tagliare le estremità e immergerli in acqua fredda per diverse ore. La quantità di cetrioli e altri ingredienti nella ricetta è calcolata per un barattolo da 1 litro. Tieni presente che, a seconda della dimensione dei cetriolini, nel barattolo può entrare un numero leggermente maggiore o leggermente minore di cetrioli. Leggi la complessità dei preparativi invernali nell'articolo alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Sul fondo di un barattolo sterilizzato mettete uno spicchio d'aglio, una foglia di alloro, 3 piselli neri e pimento, un ombrello di aneto. Imparerai i metodi per sterilizzare i barattoli leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua in una pentola. Nel frattempo riempite i vasetti con i cetriolini fino alle spalle. Riempire con acqua bollente e coprire con i coperchi bolliti, lasciare finché l'acqua non si raffredda.

4. PASSO 4

   

   Versare nuovamente l'acqua nella padella, scaldarla, aggiungere sale, zucchero, poi aceto, portare a ebollizione. Versare la marinata bollente sui cetriolini e arrotolare.

5. PASSO 5

   

   Capovolgere i barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare.

6. PASSO 6

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

29.11.2023

4.9

Nella foto ci sono dei deliziosi cetrioli e volevo anche arrotolare un paio di vasetti di cetrioli piccoli. Ho scelto i cetrioli più piccoli della serra, sufficienti per due barattoli da mezzo litro) e li ho preparati secondo la ricetta come per un barattolo da un litro, per non ricalcolare la quantità degli ingredienti. All'inizio i miei cetrioli sono rimasti in acqua fredda secondo il consiglio dell'autore, solo che sono rimasti un po' più di un paio d'ore, a dire il vero non ho cronometrato il tempo, dato che ero occupato con altri preparativi) ho messo tutto secondo l'elenco sul fondo dei barattoli sterili, adagiate i cetrioli, tagliate i mozziconi, vi versate sopra dell'acqua bollente e lasciate agire per circa 20 minuti. Ho versato l'acqua in un pentolino, ho aggiunto sale, zucchero e aceto come descritto nella ricetta. Ho versato la marinata bollente e l'ho arrotolato. I miei barattoli sono capovolti sotto una coperta, poi li sposterò in cantina. Cetrioli sottaceto e cetriolini per l'inverno sono molto facili da preparare. Questi cetrioli saranno sicuramente croccanti. Ma la salamoia è ottima per questa ricetta e molto aromatica, l'ho provata, solo con moderazione! Grazie per la buona preparazione!

dolce amante

29.11.2023

5

L'ho fatto prima, ma ora, invece di versare acqua bollente da un barattolo e versarla dentro, ho iniziato a versare acqua bollente in una bacinella nei cetriolini stessi, e poi faccio bollire quest'acqua con erbe e spezie, e basta) ))

Ira Sharko

29.11.2023

4.6

Per quale barattolo o quantità di acqua è prevista la ricetta?

Stina

29.11.2023

4.8

Cioè, gli ingredienti per la salamoia sono calcolati per 1 litro d'acqua

Cristina

29.11.2023

4.5

Buon pomeriggio, ho sigillato i cetrioli usando questa ricetta per il 2° anno consecutivo. Mi è piaciuto molto) croccante, tutto con moderazione. Io stesso sono un fan dei soli cetrioli sottaceto; Non mi piacciono i cetrioli sottaceto o i cetrioli sottaceto, quindi l'ho riservato solo a mio marito. Alla fine li ho assaggiati e ho mangiato metà del brodo di mio marito 🤣🤣 gli unici cetrioli che mi sono piaciuti così tanto. Quest'anno lo sto già chiudendo anche per la mia parte😃😃😃 grazie mille per questa ricetta così deliziosa)))))