キュウリのピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 6 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてカリカリのガーキンを漬ける方法は？キュウリをよく洗い、端を切り落とし、冷水に数時間浸します。レシピに含まれるキュウリとその他の材料の量は、1リットルの瓶に対して計算されています。ガーキンのサイズに応じて、瓶に収まるキュウリの数がわずかに多かったり、わずかに少なかったりする場合があることに注意してください。冬の準備の複雑さについては、レシピの最後にある記事をお読みください。

2. ステップ 2

   

   殺菌した瓶の底に、ニンニク1片、月桂樹の葉1枚、ブラックエンドウ豆3粒とオールスパイス、ディル1本を入れます。このレシピの最後にある記事を読むことで、瓶の滅菌方法について学ぶことができます。

3. ステップ 3

   

   鍋に水を沸騰させます。その間に、瓶に肩までガーキンを詰めます。沸騰したお湯を注ぎ、沸騰した蓋をして、水が冷めるまで放置します。

4. ステップ 4

   

   鍋に水を戻して火にかけ、塩、砂糖、酢の順に加えて沸騰させます。沸騰したマリネをガーキンの上に注ぎ、巻きます。

5. ステップ 5

   

   瓶を裏返し、ラップをして冷めるまで放置します。

6. ステップ 6

   

   食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

29.11.2023

4.9

写真には素敵なキュウリが写っていましたが、私も小さなキュウリの瓶をいくつか丸めてみたかったのです。材料の量を再計算しないように、温室内で最小のキュウリ（0.5リットルの瓶2つ分に十分な量）を選択し、1リットルの瓶のレシピに従って準備しました。最初は、著者のアドバイスに従って、私のキュウリを冷水に置きましたが、数時間より少し長く立っただけでした。正直に言うと、他の準備で忙しかったので時間を計りませんでした）すべてを置きました滅菌瓶の底にあるリストに従って、キュウリを並べ、吸い殻を切り取り、熱湯を注ぎ、約20分間放置します。レシピに記載されているように、鍋に水を注ぎ、塩、砂糖、酢を加えました。沸騰したマリネを注ぎ、巻きました。私の瓶は毛布の下で逆さまに置かれているので、地下室に移動します。冬用のキュウリとガーキンのピクルスは非常に簡単に準備できます。このキュウリは間違いなくシャキシャキになるでしょう。しかし、塩水はこのレシピに最適で、非常に香りが良いので、適量で試してみました。良い準備をしてくれてありがとう！

甘い恋人

29.11.2023

5

以前もこれを行いましたが、今では、瓶から沸騰したお湯を注ぎ、それを注ぐのではなく、洗面器に沸騰したお湯をガーキン自体に注ぎ始め、この水をハーブとスパイスと一緒に沸騰させ、それだけです） ))

アイラ・シャーコ

29.11.2023

4.6

レシピの瓶または水の量は何ですか?

スティナ

29.11.2023

4.8

つまり、ブラインの成分は水1リットルに対して計算されます。

クリスティーナ

29.11.2023

4.5

こんにちは、私は2年連続でこのレシピを使用してキュウリを密封しています。本当に気に入りました）サクサク、すべて適度です。私自身はキュウリのピクルスだけが大好きです。私はキュウリの浅漬けもキュウリの浅漬けも好きではないので、夫だけに予約しました。結局、私が試してみて、夫のストックの半分を食べました🤣🤣 私がとても気に入った唯一のキュウリです。今年は私の分ももう締め切ります😃😃😃とても美味しいレシピをありがとう)))))