Перець з фаршем і сиром в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти перець з фаршем і сиром в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Нам знадобляться великі болгарські перці. Вони повинні бути щільними, а не млявими. Перець краще брати різного кольору, щоб блюдо вийшло яскравим і красивим. Приготувати фарш можна з будь-якого м’яса на ваш смак

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець помити і обсушити. Зріжте капелюшки і видаліть насіння.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуємо необхідні інгредієнти для фаршу. Краще брати фарш з найменшою кількістю жиру. Його можна зробити тільки з яловичини або свинини або змішати. Можна не використовувати магазинний фарш, а приготувати його самостійно.

4. КРОК 4

   

   Рис відварити у великій кількості підсоленої води до готовності і відкинути в сито. Рис повинен бути розсипчастим. Можна зварити рис заздалегідь, наприклад, напередодні ввечері.

5. КРОК 5

   

   Помідори помити і нарізати невеликими кубиками. Свіжі помідори можна замінити такою ж кількістю консервованих нарізаних помідорів у власному соку.

6. КРОК 6

   

   Сир натріть на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

8. КРОК 8

   

   Часник дрібно порубати.

9. КРОК 9

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте цибулю до прозорості.

10. КРОК 10

    

    Додайте томатну пасту і часник. Смажимо, помішуючи, 1-2 хвилини до яскравого запаху часнику.

11. КРОК 11

    

    У сковорідку викласти фарш. Смажити, помішуючи і розбиваючи грудочки, 5-6 хвилин. Фарш повинен змінити колір.

12. КРОК 12

    

    У фарш додати відварений рис і нарізані помідори, перемішати.

13. КРОК 13

    

    Все посолити, поперчити, посипати орегано і перемішати. Крім цих спецій ви можете додати свої за смаком. Сюди підійде паприка, хмелі-сунелі, мелений коріандр. Тушкуйте, поки не випарується зайва волога.

14. КРОК 14

    

    Форму для запікання змастити рослинним маслом. Вертикально розташувати перці і наповнити їх фаршем. Вибирайте таку форму, щоб овочі в ній не падали на боки і стояли щільно.

15. КРОК 15

    

    Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 30-35 хвилин. Точний час випікання залежить від особливостей вашої духовки. Це може зайняти більше часу. Важливо, щоб перці добре пропеклися і стали м’якими, але не лопнули і зберегли форму.

16. КРОК 16

    

    Потім зніміть фольгу. Зверху посипте перець тертим сиром. Поверніть овочі в духовку ще на 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться.

17. КРОК 17

    

    Перед подачею можна посипати перці рубаною зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

17.08.2023

5

Твоє яскраве фото дуже підняло мені настрій! Сподобався рецепт «Перці з фаршем і сиром в духовці». Маючи в морозилці перець ратунда, я вирішила приготувати схоже блюдо, взявши за основу ваш рецепт. Я трохи видозмінила блюдо, щоб воно було легким і дієтичним, і вийшло чудово. Начинку я готувала без смаження і без додавання рису або помідорів. Свіно-яловичий фарш я приготувала самостійно, в який додала подрібнену цибулю і часник. Я додала спеції - сіль, перець і орегано. Фаршируємо дрібні перці і посипаємо тертим сиром. Готується в скляній тарі півгодини при 180 С без фольги. Рецепт мені дуже сподобався своєю простотою і легкістю. Запечені перці з фаршем і сиром в духовці вийшли неймовірно соковитими і ароматними. Можна сказати - дієтична) Буду частіше так готувати! Здається, це так просто, а як смачно! Дякую автору за цікаву ідею)))

Айша

17.08.2023

4.5

Це страва, яка справді піднімає настрій! Перець, фарширований м'ясом і сиром, відмінно підійде для сімейної вечері або недільного обіду. Щоб це виглядало ще яскравіше і веселіше, рекомендується вибирати перець яскравих кольорів – червоного, жовтого і оранжевого. Це дуже смачно!