Перец с фаршем и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь перец с мясным фаршем и сыром в духовке? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Нам понадобятся крупные болгарские перцы. Они должны быть плотные, не вялые. Лучше взять перцы разных цветов, чтобы блюдо получилось яркое и красивое. можно сделать фарш из любого мяса на ваш вкус, неплохо получается перец фаршированный мясом свинины, курицы или говядины.

2. ШАГ 2

   

   Болгарские перцы вымойте, обсушите.Срежьте крышечки и удалите семена.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте необходимые ингредиенты для фарша.Фарш лучше берите с наименьшим количеством жира. Он может быть только из говядины или свинины или смешанный.Можете брать не магазинный фарш, а приготовить самостоятельно.

4. ШАГ 4

   

   Рис отварите в большом количестве подсоленной воды до готовности и откиньте на сито. Рис должен получиться рассыпчатый. Можете приготовить рис заранее, например, с вечера.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками.Свежие помидоры можете заменить таким же количеством консервированных резаных томатов в собственном соку.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на крупной терке.

7. ШАГ 7

   

   Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок мелко порубите.

9. ШАГ 9

   

   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте томатную пасту и чеснок. Жарьте, помешивая, 1-2 минуты до появления яркого запаха от чеснока.

11. ШАГ 11

    

    Выложите в сковороду фарш. Жарьте, помешивая и разбивая комочки, 5-6 минут. Фарш должен поменять цвет.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте к фаршу вареный рис и измельченные помидоры и перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Все посолите, поперчите, посыпьте орегано и перемешайте. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу. Сюда подойдет паприка, хмели-сунели, молотый кориандр.Тушите до выпаривания лишней влаги.

14. ШАГ 14

    

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Вертикально поставьте перцы и наполните их фаршем. Форму подбирайте такую, чтобы овощи в ней не заваливались на бок и стояли плотно.

15. ШАГ 15

    

    Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки. Возможно, времени понадобится больше. Важно, чтобы перцы хорошо пропеклись и стали мягкими, но при этом не лопнули и сохранили форму.

16. ШАГ 16

    

    Затем фольгу уберите. Сверху посыпьте перцы тертым сыром. Верните овощи в духовку еще на 5-7 минут до расплавления сыра.

17. ШАГ 17

    

    Перед подачей можете посыпать перцы измельченной зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

17.08.2023

5

Ваше яркое фото мне очень подняло настроение! Понравился рецепт "перец с мясным фаршем и сыром в духовке". Имея в морозилке перец сорта ратунда, решила приготовить похожее блюдо и взяла за основу ваш рецепт. Немного изменила под себя блюдо, чтоб было легко и диетически, получилось на отлично. Готовила начинку без жарки и без добавления риса и томатов. Приготовила самостоятельно фарш из мяса свинины и говядины, в который добавила измельченные лук и чеснок. Из специй положила - соль, перец и орегано. Нафаршировала небольшие перцы и посыпала тёртым сыром. Готовила в стеклянной ёмкости пол часа при 180 С без фольги. Очень понравился рецепт своей простотой и легкостью. Запечённые перцы с фаршем и сыром в духовке получились нереально сочные и ароматные. Можно сказать - диетические) Буду почаще так готовить! Вроде так просто, но как же вкусно! Спасибо автору за интересную идею)))

Аиша

17.08.2023

4.5

Это блюдо, которое реально поднимает настроение! Перец, фаршированный мясом и сыром очень подходит для семейного ужина или воскресного обеда. Чтобы оно выглядело еще ярче и веселее, рекомендуется брать перцы ярких цветов - красных, желтых и оранжевых. Это очень вкусно!