Паста з баклажанами, помідорами і перцем на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для того щоб приготувати макарони з овочами на сковороді, візьміть досить великі макарони (спіральки, ріжки, завитки)

2. КРОК 2

   

   Баклажани, перець і помідори промити. У баклажанів відріжте кінці і наріжте кубиками, перець очистіть і наріжте квадратиками. Знімаємо з помідорів шкірку, а соковиту м'якоть нарізаємо кубиками.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і додати нарізані баклажани. Злегка обсмажте їх до рум’яної скоринки, періодично помішуючи лопаткою.

4. КРОК 4

   

   Додайте болгарський перець і обсмажте все разом до злегка м'якості. Додайте нарізану м'якоть помідорів.

5. КРОК 5

   

   Солимо овочі і додаємо спеції за смаком. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні до повного розм'якшення овочів (10-15 хвилин).

6. КРОК 6

   

   Макарони помістити у велику кількість підсоленої води і після закипання варити до повної готовності. Злийте на друшляк і дайте воді стекти. Готові макарони викласти в сковороду до овочів і перемішати.

7. КРОК 7

   

   Пасту з овочами трохи потримайте на вогні і подавайте до столу. Страву краще подавати гарячою!