フライパンでナス、トマト、ピーマンのパスタ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで野菜と一緒にパスタを調理するには、かなり大きなパスタ（スパイラル、ホーン、カール）を用意します。この場合、小さいものは機能しません。ナス、トマト、ピーマンなどの野菜も準備します。これらの製品に加えて、ニンジン、タマネギ、ズッキーニ、カリフラワーも使用できます。ジューシーに仕上げるためには、ぜひジューシーな完熟トマトを使ってください。

2. ステップ 2

   

   ナス、ピーマン、トマトを洗います。ナスはヘタを切り落として立方体に切り、ピーマンは皮をむいて正方形に切ります。トマトの皮を取り除き、ジューシーな果肉を立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたナスを入れます。時々ヘラでかき混ぜながら、軽くきつね色になるまで揚げます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを加え、少し柔らかくなるまですべてを一緒に炒めます。刻んだトマトの果肉を加えます。

5. ステップ 5

   

   野菜に塩を加え、スパイスを加えて味を調えます。蓋をして弱火で野菜が完全に柔らかくなるまで煮ます（10～15分）。

6. ステップ 6

   

   パスタを大量の塩水に入れ、沸騰したら完全に火が通るまで茹でます。ザルに入れて水を切ります。準備しておいたパスタを野菜と一緒にフライパンに入れて炒めます。

7. ステップ 7

   

   パスタと野菜をしばらく火にかけてお召し上がりください。この料理は温かい状態で提供されるのが最高です！