Nudeln mit Auberginen, Tomaten und Paprika in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Um Nudeln mit Gemüse in einer Pfanne zu kochen, nehmen Sie ziemlich große Nudeln (Spiralen, Hörner, Locken).

2. SCHRITT 2

   

   Auberginen, Paprika und Tomaten abspülen. Von den Auberginen die Enden abschneiden und in Würfel schneiden, die Paprika schälen und in Quadrate schneiden. Von den Tomaten die Schale entfernen und das saftige Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Auberginen hinzufügen. Braten Sie sie leicht an, bis sie leicht gebräunt sind, und rühren Sie dabei gelegentlich mit einem Spatel um.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es leicht weich ist. Gehacktes Tomatenmark hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Gemüse salzen und mit Gewürzen abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig weich ist (10-15 Minuten).

6. SCHRITT 6

   

   Die Nudeln in reichlich Salzwasser geben und nach dem Kochen kochen, bis sie vollständig gar sind. In einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen. Die vorbereiteten Nudeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben und umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie die Nudeln und das Gemüse eine Weile auf dem Feuer und servieren Sie es. Das Gericht wird am besten heiß serviert!