Млинці з червоною ікрою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з червоною ікрою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти, щоб вона наситилася киснем. Завдяки цьому готові млинці вийдуть більш ніжними. У мисці змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор і сіль.

2. КРОК 2

   

   Яйця розбийте в миску, влийте молоко і ретельно збийте суміш міксером. Ви можете використовувати насадку заглибного блендера. Так тісто ще краще збагатиться киснем, а оладки вийдуть більш ніжними.

3. КРОК 3

   

   Додати в тісто соняшникову олію і ще раз перемішати міксером. Масло необхідно для того, щоб млинці не підгоріли і легше знімалися зі сковороди.

4. КРОК 4

   

   Сковороду добре розігріти на сильному вогні і змастити невеликою кількістю соняшникової олії. Змащувати сковороду зовсім не обов’язково, якщо ви на сто відсотків впевнені в її антипригарних властивостях.

5. КРОК 5

   

   Зменшіть вогонь до середнього. Налийте невеликий ополоник тіста на сковороду. Я використовую ополоник від мультиварки. Круговими рухами розрівняйте шар тіста, сформувавши рівний млинець. Смажте млинець близько хвилини.

6. КРОК 6

   

   Переверніть млинець на інший бік і смажте близько півхвилини до рум'яної скоринки. Зніміть млинець зі сковороди і перекладіть на тарілку. Таким же чином смажимо млинці з усього тіста. При необхідності змастіть деко рослинним маслом.

7. КРОК 7

   

   Після того, як млинці трохи охолонуть, можна приступати до приготування начинки. Для цього в центр кожного млинця викладаємо потрібну кількість ікри. Я кладу чайну ложку з горкою.

8. КРОК 8

   

   Складіть млинець навпіл.

9. КРОК 9

   

   Потім знову складіть млинець навпіл. Вийде смачний трикутник. Також оладки на сервірувальному блюді прикрасьте червоною ікрою. Смачного!

Коментарі до рецепту

•Людмила•

13.09.2023

5

Добре підійде червона ікра, але якщо її немає, а хочеться приготувати ситні і солоні оладки, можна додати в тісто сир і зелень.

Модератор Ксенія

13.09.2023

4.9

Вже багато років готую млинці за одним і тим же рецептом, час від часу готую з іншими для різноманітності. Ось тільки я не стала відступати від цього рецепту, і замісила тісто для млинців згідно з авторськими рекомендаціями. Тісто вийшло досить рідким. Перші два млинці вийшли дуже м’якими і ніжними, і я не могла їх як слід перевернути. Я вирішила зробити тісто трохи густіше. П'ять столових ложок борошна все вирішили. Млинці стали відмінно відходити від сковороди при перевертанні, не рвалися і не мнулися. Я пекла млинці на сковороді діаметром 15 см. Млинці з червоною ікрою завжди дуже смачні. Іноді приємно побалувати себе і своїх близьких таким ласощами. Дуже дякую за рецепт!