Блины с красной икрой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать блины с красной икрой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте, чтобы она насытилась кислородом. Благодаря этому готовые блины получатся нежнее.В миске смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, сахар и соль.

2. ШАГ 2

   

   Вбейте в миску яйца, влейте молоко и тщательно взбейте смесь миксером. Можно использовать погружную насадку блендера. Так тесто ещё лучше обогатится кислородом, и блинчики в результате получатся более ажурными.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в тесто подсолнечное масло и снова перемешайте тесто миксером. Масло необходимо для того, чтобы блинчики не пригорали и легче снимались со сковороды.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду хорошо раскалите на сильном огне и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Сковороду можно и не смазывать вообще, если вы на сто процентов уверены в её антипригарных свойствах.

5. ШАГ 5

   

   Огонь уменьшите до среднего. Вылейте на сковороду небольшой половничек теста. Я использую половник от мультиварки. Круговым движением выровняйте слой теста, формируя ровный блинчик. Жарьте блин около минуты.

6. ШАГ 6

   

   Переверните блин на другую сторону и жарьте ещё примерно полминуты до зарумянивания. Снимите блин со сковороды и переложите на тарелку. Таким же образом пожарьте блины из всего теста. При необходимости смазывайте сковороду растительным маслом.

7. ШАГ 7

   

   После того, как блины немного остынут, можно приступить к оформлению начинки. Для этого в центр каждого блина выложите икру в желаемом количестве. Я кладу по чайной ложке с горкой.

8. ШАГ 8

   

   Блин сложите пополам.

9. ШАГ 9

   

   Затем сложите блин ещё раз пополам. Получится аппетитный треугольник. Блины на блюде для подачи также украсьте красной икрой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

•Ludmila•

13.09.2023

5

Красная икра - это хорошо, но если ее нет, а хочется сытные и несладкие блины приготовить, можно добавить в тесто сыр и зелень.

Модератор Ксения

13.09.2023

4.9

Уже много лет я делаю блины по одному и тому же рецепту, время от времени для разнообразия готовя по другим. Как раз сейчас я не стала отступать от этого рецепта, и тесто на блины замесила в соответствии с рекомендациями автора.Тесто у меня получилось достаточно жидкое. Первые два блина получились очень мягкие и нежные, и я не смогла их нормально перевернуть. Я решила сделать тесто немного погуще. Пять столовых ложек муки решили всё. Блины начали отлично отходить от сковороды при переворачивании, не рвались и не комкались. Пекла блины на сковороде диаметром 15 см.Блины с красной икрой – это всегда очень вкусно. Иногда приятно побаловать себя и близких таким деликатесом.Спасибо большое за рецепт!