Pancake con caviale rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle con caviale rosso? Preparare gli ingredienti necessari. Setacciare la farina in anticipo in modo che sia satura di ossigeno. Grazie a ciò, i pancake finiti risulteranno più teneri. In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: farina setacciata, zucchero e sale.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola, versare il latte e sbattere bene il composto con un mixer. È possibile utilizzare l'accessorio frullatore ad immersione. In questo modo l'impasto sarà arricchito ancora meglio di ossigeno e le frittelle risultanti risulteranno più delicate.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'olio di semi di girasole all'impasto e mescolare nuovamente l'impasto con un mixer. L'olio è necessario affinché le frittelle non brucino e siano più facili da rimuovere dalla padella.

4. PASSO 4

   

   Scaldare bene la padella a fuoco alto e ungerla con una piccola quantità di olio di semi di girasole. Non è necessario ungere affatto la padella se sei sicuro al cento per cento delle sue proprietà antiaderenti.

5. PASSO 5

   

   Ridurre il calore a medio. Versare un piccolo mestolo di impasto nella padella. Uso un mestolo di un multicooker. Con un movimento circolare, livellare lo strato di pasta, formando una frittella uniforme. Friggere la frittella per circa un minuto.

6. PASSO 6

   

   Girare la frittella dall'altra parte e friggerla per circa mezzo minuto fino a doratura. Togliere il pancake dalla padella e trasferirlo su un piatto. Allo stesso modo, friggi le frittelle da tutto l'impasto. Se necessario, ungere la padella con olio vegetale.

7. PASSO 7

   

   Dopo che i pancake si sono leggermente raffreddati, puoi iniziare a preparare il ripieno. Per fare ciò, posiziona la quantità desiderata di caviale al centro di ogni pancake. Ho messo un cucchiaino colmo.

8. PASSO 8

   

   Piega la frittella a metà.

9. PASSO 9

   

   Quindi piegare nuovamente il pancake a metà. Otterrai un delizioso triangolo. Decorare anche le frittelle su un piatto da portata con caviale rosso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

•Ludmilla•

13.09.2023

5

Il caviale rosso è buono, ma se non lo avete e volete preparare delle frittelle sostanziose e saporite, potete aggiungere all'impasto formaggio ed erbe aromatiche.

Moderatore Ksenia

13.09.2023

4.9

Da molti anni preparo frittelle secondo la stessa ricetta, di tanto in tanto cucinando con altri per varietà. Proprio ora non mi sono discostato da questa ricetta e ho impastato l'impasto per i pancake secondo i consigli dell'autore. L'impasto è risultato piuttosto liquido. I primi due pancake sono risultati molto morbidi e teneri e non sono riuscita a girarli bene. Ho deciso di rendere l'impasto un po' più denso. Cinque cucchiai di farina hanno risolto tutto. I pancake cominciano a staccarsi perfettamente dalla padella quando vengono girati, non si strappano né si accartocciano. Ho cotto le frittelle in una padella del diametro di 15 cm. I pancake al caviale rosso sono sempre molto gustosi. A volte è bello regalare a te stesso e ai tuoi cari una tale prelibatezza. Grazie mille per la ricetta!