Crêpes au caviar rouge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes au caviar rouge ? Préparez les ingrédients nécessaires. Tamisez la farine au préalable pour qu'elle soit saturée d'oxygène. Grâce à cela, les crêpes finies se révéleront plus tendres. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs : la farine tamisée, le sucre et le sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez les œufs dans un bol, versez le lait et battez soigneusement le mélange au batteur. Vous pouvez utiliser un accessoire mixeur plongeant. De cette façon, la pâte sera encore mieux enrichie en oxygène et les crêpes obtenues se révéleront plus délicates.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter l'huile de tournesol à la pâte et mélanger à nouveau la pâte avec un mixeur. L'huile est nécessaire pour que les crêpes ne brûlent pas et soient plus faciles à retirer de la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bien chauffer la poêle à feu vif et graissez-la avec un peu d'huile de tournesol. Vous n’avez pas du tout besoin de graisser la poêle si vous êtes sûr à cent pour cent de ses propriétés antiadhésives.

5. ÉTAPE 5

   

   Réduire le feu à moyen. Versez une petite louche de pâte dans le moule. J'utilise une louche d'un multicuiseur. En effectuant des mouvements circulaires, lissez la couche de pâte pour former une crêpe uniforme. Faites frire la crêpe pendant environ une minute.

6. ÉTAPE 6

   

   Retournez la crêpe de l'autre côté et faites-la frire pendant environ une demi-minute jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la crêpe de la poêle et transférez-la dans une assiette. De la même manière, faites frire les crêpes avec toute la pâte. Si nécessaire, graissez la poêle avec de l'huile végétale.

7. ÉTAPE 7

   

   Une fois les crêpes un peu refroidies, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, déposez la quantité de caviar souhaitée au centre de chaque crêpe. J'en ai mis une cuillère à café bien remplie.

8. ÉTAPE 8

   

   Pliez la crêpe en deux.

9. ÉTAPE 9

   

   Pliez ensuite à nouveau la crêpe en deux. Vous obtiendrez un délicieux triangle. Décorez également les crêpes sur un plat de service avec du caviar rouge. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

•Ludmila•

13.09.2023

5

Le caviar rouge est bon, mais si vous n'en avez pas et que vous souhaitez réaliser des crêpes copieuses et savoureuses, vous pouvez ajouter du fromage et des herbes à la pâte.

Modératrice Ksenia

13.09.2023

4.9

Depuis de nombreuses années, je prépare des crêpes selon la même recette, en cuisinant de temps en temps avec d'autres pour varier. Pour l’instant, je ne me suis pas écarté de cette recette et j’ai pétri la pâte à crêpes conformément aux recommandations de l’auteur. La pâte s'est avérée assez liquide. Les deux premières crêpes se sont révélées très moelleuses et tendres et je n’ai pas pu les retourner correctement. J'ai décidé de rendre la pâte un peu plus épaisse. Cinq cuillères à soupe de farine ont tout résolu. Les crêpes ont commencé à se détacher parfaitement de la poêle une fois retournées, ne se sont pas déchirées ni froissées. J'ai fait cuire des crêpes dans une poêle d'un diamètre de 15 cm. Les crêpes au caviar rouge sont toujours très savoureuses. Parfois, il est agréable de s’offrir, ainsi qu’à ses proches, une telle délicatesse. Merci beaucoup pour la recette!