Млинці з гречаного та пшеничного борошна

Name: Млинці з гречаного та пшеничного борошна
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Борошно гречане; 2 стол.л. Пшеничне борошно; 0.7 стакан Вода; 1 стол.л. Рослинна олія; 0.25 чайн.л. Сухі дріжджі; за смаком Сіль; за смаком Цукор

Хочете їсти корисно і смачно, печіть гречані млинці! Адже гречане борошно корисніше пшеничного. А ще є маса варіантів приготування млинців з гречаного борошна - виберіть потрібний рецепт, і смачний сніданок або інша страва швидко з'явиться на столі. Подаємо гречані млинці або просто так - зі сметаною або соусом, варенням або згущеним молоком, або з начинкою. Якщо начинки несолодкі, то це можуть бути смажені гриби з цибулею, м'ясний фарш, риба, варені яйця з зеленою цибулею, сир, червона ікра та інші смаколики, які є під рукою або які ви любите. Солодкі начинки можуть включати фрукти і ягоди.

54

4602

Зої Джексон

Автор рецепта

Млинці з гречаного та пшеничного борошна

Калорії

219ККал

Білок

5грам

Жир

9грам

Вуглеводи

27грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 2

50g

2стол.л.

0.7стакан

1стол.л.

0.25чайн.л.

за смаком

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

КРОК 1
Ви побачили в рецепті два сорти борошна, тому що млинці з такої суміші вийдуть і смачніше, і простіше в приготуванні. Адже гречане борошно примхлива. Потім можна спробувати приготувати тільки з нього, але робити все швидко, щоб борошно не утворилося грудкою в мисці. Отже, спочатку просійте гречане борошно.
КРОК 2
Тоді поруч будемо сіяти звичайну.
КРОК 3
Додайте в цю суміш невелику щіпку солі і цукру.
КРОК 4
Змішайте сухі інгредієнти, зробіть невелику лунку і розбийте в неї яйце.
КРОК 5
Тепер наше завдання ввести яйце і ретельно перемішати його з борошном. Краще це робити звичайною виделкою і не затягувати процес.
КРОК 6
Розведіть сухі дріжджі в невеликій кількості теплої води.
КРОК 7
Перемішати і додати в тісто. Візьміть в руки віночок або міксер.
КРОК 8
Тепер збийте суміш так, як вам зручніше, додавши до неї трохи води, що залишилася. Слідкуйте за консистенцією тіста, якщо що, припиніть додавати воду!
КРОК 9
Даємо тісту трохи відпочити, щоб дріжджі прокинулися. Потім розігріваємо сковороду, змащуємо її олією і починаємо смажити млинці, рівномірно покриваючи всю поверхню тестом. Перевертаємо тільки тоді, коли в млинці з’являться такі дірки.