Panqueques elaborados con trigo sarraceno y harina de trigo.

Si quieres comer sano y sabroso, ¡hornea tortitas de trigo sarraceno! Después de todo, la harina de trigo sarraceno es más saludable que la harina de trigo. Y también hay muchas opciones para preparar panqueques con harina de trigo sarraceno: elija la receta deseada y rápidamente aparecerá en la mesa un delicioso desayuno u otra comida. Servimos panqueques de trigo sarraceno o simplemente así, con crema agria o salsa, mermelada o leche condensada, o con rellenos. Si los rellenos no están endulzados, pueden ser champiñones fritos con cebolla, carne picada, pescado, huevos duros con cebolla verde, queso, caviar rojo y otras delicias que tengas a mano o que te gusten. Los rellenos dulces pueden incluir frutas y bayas.
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Zoey JacksonZoey Jackson
Autora de la receta
Panqueques elaborados con trigo sarraceno y harina de trigo.
Calorías
219Kcal
Proteína
5gramo
Gorda
9gramo
Carbohidratos
27gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 2
2cucharada
0.7taza
1cucharada
0.25cucharilla
según tu gusto
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 25 minutos
  1. PASO 1

    PASO 1

    Viste dos tipos de harina en la receta, porque los panqueques con esta mezcla resultarán más sabrosos y más fáciles de preparar. Después de todo, la harina de trigo sarraceno es caprichosa. Luego puedes intentar cocinar solo con ella, pero hazlo todo rápido para que la harina no se forme un grumo en el bol. Entonces, primero tamizamos la harina de trigo sarraceno.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Luego sembraremos al lado el habitual.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Agrega una pizca pequeña de sal y azúcar a esta mezcla.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Mezclar los ingredientes secos, hacer un pequeño pozo y cascar el huevo en él.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Ahora nuestra tarea es introducir el huevo y mezclarlo bien con la harina. Es mejor hacerlo con un tenedor normal y no retrasar el proceso.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Disuelva la levadura seca en una pequeña cantidad de agua tibia.

  7. PASO 7

    PASO 7

    Revuelva y agregue a la masa. Toma un batidor o batidora en tus manos.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Ahora bate la mezcla de la forma que más te convenga, añadiéndole un poco del agua restante. Vigila la consistencia de la masa, en todo caso, ¡deja de añadir agua!

  9. PASO 9

    PASO 9

    Dejamos reposar un poco la masa para que se despierte la levadura. Luego calienta la sartén, engrasa con aceite y empieza a freír las tortitas, cubriendo uniformemente toda la superficie con masa. Le damos la vuelta sólo cuando aparecen agujeros como estos en la tortita.