Crêpes à base de farine de sarrasin et de blé

Name: Crêpes à base de farine de sarrasin et de blé
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g Farine de sarrasin; 2 cuillerée à soupe Farine de blé; 0.7 tasse Eau; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 0.25 cuillère à café Levure sèche; goûter Sel; goûter Sucre

Si vous voulez manger sainement et savoureux, préparez des crêpes au sarrasin ! Après tout, la farine de sarrasin est plus saine que la farine de blé. Et il existe également de nombreuses options pour préparer des crêpes à partir de farine de sarrasin - choisissez la recette souhaitée et un délicieux petit-déjeuner ou autre repas apparaîtra rapidement sur la table. Nous servons des crêpes au sarrasin ou tout simplement comme ça - avec de la crème sure ou de la sauce, de la confiture ou du lait concentré, ou avec des garnitures. Si les garnitures ne sont pas sucrées, il peut s'agir de champignons frits avec des oignons, de la viande hachée, du poisson, des œufs durs aux oignons verts, du fromage, du caviar rouge et d'autres friandises que vous avez sous la main ou que vous aimez. Les garnitures sucrées peuvent inclure des fruits et des baies.

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Audrey Wilson

Auteur de la recette

Crêpes à base de farine de sarrasin et de blé

Calories

219kcal

Protéines

5g

Lipides

9g

Glucides

27g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 2

50g

2cuillerée à soupe

0.7tasse

1cuillerée à soupe

0.25cuillère à café

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 25 minutes

ÉTAPE 1
Vous avez vu deux types de farine dans la recette, car les crêpes faites d'un tel mélange se révéleront à la fois plus savoureuses et plus faciles à préparer. Après tout, la farine de sarrasin est capricieuse. Vous pouvez alors essayer de cuisiner uniquement à partir de celui-ci, mais faites tout rapidement pour que la farine ne forme pas de grumeau dans le bol. Alors, commencez par tamiser la farine de sarrasin.
ÉTAPE 2
Ensuite, nous semerons l'habituel à côté.
ÉTAPE 3
Ajoutez une petite pincée de sel et de sucre à ce mélange.
ÉTAPE 4
Mélangez les ingrédients secs, faites un petit puits et cassez-y l'œuf.
ÉTAPE 5
Notre tâche consiste maintenant à introduire l'œuf et à bien le mélanger avec la farine. Il est préférable de le faire avec une fourchette ordinaire et de ne pas retarder le processus.
ÉTAPE 6
Dissoudre la levure sèche dans un peu d'eau tiède.
ÉTAPE 7
Remuer et ajouter à la pâte. Prenez un fouet ou un mixeur dans vos mains.
ÉTAPE 8
Battez maintenant le mélange de la manière qui vous convient le mieux, en y ajoutant un peu de l'eau restante. Surveillez la consistance de la pâte, le cas échéant, arrêtez d'ajouter de l'eau !
ÉTAPE 9
Reposons un peu la pâte pour que la levure se réveille. Faites ensuite chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile et commencez à faire frire les crêpes en recouvrant uniformément toute la surface de pâte. On ne le retourne que lorsque des trous comme ceux-ci apparaissent dans la crêpe.