Гливи з картоплею, сметаною і розмарином на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Очистіть і наріжте цибулю, досить дрібно.

2. КРОК 2

   

   Гливи помити і нарізати (шматочки середнього розміру).

3. КРОК 3

   

   Розігрійте приблизно третину олії на сковороді.

4. КРОК 4

   

   Додати цибулю і смажити до прозорості, періодично помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Додати гриби.

6. КРОК 6

   

   Помішуючи і при відкритій кришці готуємо гриби з цибулею до випаровування рідини. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте зовсім небагато гострого перцю, він справді покращує цей соус.

7. КРОК 7

   

   Додати сметану, перемішати, накрити кришкою і тушкувати (тушкувати) 10 хвилин. Потім відкладіть і залиште на 15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Картоплю очистіть і наріжте соломкою.

9. КРОК 9

   

   Залийте холодною водою на 15 хвилин. Дайте крохмалю вимитися.

10. КРОК 10

    

    Обсушіть картоплю на серветці.

11. КРОК 11

    

    На сковороді розігрійте достатню кількість олії. Очистіть і подрібніть зубчик часнику. Додайте часник і розмарин до олії та нагрівайте 2 хвилини. Потім зніміть. Це необхідно для ароматизації масла.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо картоплю в розігріте масло і смажимо перші 5 хвилин на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь, перемішайте і варіть, періодично помішуючи, приблизно 30 хвилин.

13. КРОК 13

    

    В самому кінці додайте сіль і чорний перець. Подавайте картоплю з грибним соусом.