フライパンにジャガイモ、サワークリーム、ローズマリーを入れたヒラタケ

キノコ入りフライドポテトが最高!準備して確実に!完璧。ジャガイモをキノコと一緒に調理すると、お粥ができてしまうことがよくあります。そして、カリカリで香りの良いジャガイモが必要ですが、キノコも必要です。そんなときはこのレシピ。ジャガイモをカリッと揚げてマッシュルームソースを添えていただきます。この組み合わせは素晴らしいので、ぜひ試してみてください!
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リリアン・ペレスリリアン・ペレス
レシピの著者
フライパンにジャガイモ、サワークリーム、ローズマリーを入れたヒラタケ
カロリー
648Kcal
タンパク質
7gram
脂肪
51gram
炭水化物
40gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
700グラム
1ニンニクのかけら
2ティースプーン
150グラム
200グラム
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    玉ねぎの皮をむいて、かなり細かく刻みます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    ヒラタケ(中くらいの大きさ)を洗って切ります。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    フライパンに油を3分の1ほど入れて熱します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    玉ねぎを加え、時々混ぜながら透明になるまで炒めます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    キノコを加えます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    蓋を開けたままかき混ぜ、液体が蒸発するまでキノコと玉ねぎを炒めます。塩とコショウを加えて味を調えます。ほんの少しの唐辛子を加えると、このソースがさらに美味しくなります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    サワークリームを加えてかき混ぜ、蓋をして10分間煮ます。その後、脇に置いて15分間放置します。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    ジャガイモの皮をむき、短冊状に切ります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    冷水を15分間満たします。でんぷんを洗い流します。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    ジャガイモをナプキンの上で乾かします。

  11. ステップ 11

    ステップ 11

    フライパンにたっぷりの油を入れて熱します。ニンニクの皮をむいて潰します。油にニンニクとローズマリーを加えて2分間加熱します。その後、取り外します。これは油に風味を付けるために必要です。

  12. ステップ 12

    ステップ 12

    ジャガイモを熱した油に入れ、強火で最初の5分間揚げます。次に火を弱め、時々かき混ぜながら約30分間煮ます。

  13. ステップ 13

    ステップ 13

    最後に塩と黒胡椒を加えます。ジャガイモをオイスターマッシュルームソースと一緒にお召し上がりください。

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