프라이팬에 감자, 사워 크림, 로즈마리를 곁들인 굴 버섯

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

2. 단계 2

   

   느타리버섯(중간 크기)을 씻어서 자릅니다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 기름의 약 1/3을 가열합니다.

4. 단계 4

   

   양파를 넣고 투명해질 때까지 가끔씩 저어주며 요리합니다.

5. 단계 5

   

   버섯을 추가합니다.

6. 단계 6

   

   저어주고 뚜껑을 연 채로 액체가 증발할 때까지 버섯과 양파를 요리합니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 고추를 아주 조금만 추가하면 이 소스의 맛이 더욱 좋아집니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림을 추가하고 저어주고 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다. 그런 다음 한쪽으로 치워두고 15분 동안 그대로 놓아두세요.

8. 단계 8

   

   감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   찬물을 15분간 채워주세요. 전분을 씻어내세요.

10. 단계 10

    

    냅킨에 감자를 말리십시오.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 기름을 충분히 두릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 으깨십시오. 마늘과 로즈마리를 기름에 넣고 2분간 가열합니다. 그런 다음 제거하십시오. 이것은 기름의 맛을 내기 위해 필요합니다.

12. 단계 12

    

    감자를 뜨거운 기름에 넣고 센 불에서 처음 5분간 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 약 30분 동안 가끔씩 저어주며 저어주고 요리합니다.

13. 단계 13

    

    마지막에 소금과 후추를 넣으세요. 굴 버섯 소스와 함께 감자를 제공하십시오.