Setas de ostra con patatas, crema agria y romero en una sartén

Name: Setas de ostra con patatas, crema agria y romero en una sartén
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 700 g Papa; 1 dientes de ajo Ajo; 2 cucharilla Romero fresco; 150 g Aceite de girasol; 200 g Setas de cardo; 1 Cebollas de bulbo; 250 g CCrea agria; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Pimiento rojo molido

¡Las mejores patatas fritas con champiñones! ¡Prepárate y asegúrate! Perfecto. Muy a menudo, cuando cocinas patatas con champiñones, terminas con gachas... Y lo que realmente quieres son patatas crujientes y aromáticas, pero también champiñones. Para tal caso, esta receta. Las patatas se fríen en su punto y quedan crujientes y se sirven con salsa de champiñones. La combinación es increíble, ¡pruébala definitivamente!

52

7169

Layla Lee

Autor de la receta

Setas de ostra con patatas, crema agria y romero en una sartén

Calorías

648kcal

Proteínas

7g

Grasas

51g

Carbohidratos

40g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

700g

1dientes de ajo

2cucharilla

150g

200g

1

250g

según tu gusto

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
Pelar y picar la cebolla, muy fina.
PASO 2
Lavar y cortar las setas de ostra (trozos medianos).
PASO 3
Calienta aproximadamente un tercio del aceite en una sartén.
PASO 4
Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, revolviendo ocasionalmente.
PASO 5
Agrega los champiñones.
PASO 6
Removiendo y con la tapa abierta, cocina los champiñones y la cebolla hasta que el líquido se evapore. Añadir sal y pimienta al gusto. Agrega muy poco pimiento picante, realmente realza esta salsa.
PASO 7
Agregue la crema agria, revuelva, cubra y cocine a fuego lento (cocine a fuego lento) durante 10 minutos. Luego reserva y deja reposar durante 15 minutos.
PASO 8
Pelar las patatas y cortarlas en tiras.
PASO 9
Llene con agua fría durante 15 minutos. Deja que el almidón se lave.
PASO 10
Secar las patatas en una servilleta.
PASO 11
Calentar suficiente aceite en una sartén. Pelar y triturar el diente de ajo. Agrega el ajo y el romero al aceite y calienta durante 2 minutos. Luego retirar. Esto es necesario para darle sabor al aceite.
PASO 12
Coloca las patatas en aceite caliente y fríe los primeros 5 minutos a fuego alto. Luego reduzca el fuego, revuelva y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos.
PASO 13
Al final, agregue sal y pimienta negra. Sirve las patatas con salsa de champiñones ostra.