Platos con setas ostra: 35 recetas

Los hongos ostra son los favoritos no solo de las amas de casa sensatas, sino también de muchos chefs de restaurantes de fama mundial. Son económicos de cultivar, comprar y preparar: de 10 a 15 minutos y un mínimo de especias son suficientes para que el plato brille con nuevos colores, sabores y aromas.

Platos con setas ostra

En la naturaleza, los hongos ostra crecen en troncos y tocones de árboles, e industrialmente se cultivan a partir de micelios en algodón, aserrín, cáscaras de girasol y muchos otros materiales. Para freír estos hongos ostra (como se les llama en América por su parecido con los mariscos), necesitas aceite vegetal, sal, pimienta negra molida y unos 10 minutos. Si lo cocinas demasiado, quedará feo y sin sabor. Para adaptar este plato casero a tu cocina, pruébalo sobre la marcha. De esta forma, se pueden diluir una variedad de recetas: papas fritas (con cebolla, hierbas), guisos, gulash, salsas (solo agregue crema agria, crema y cocine a fuego lento un poco), risotto. Sírvelos con gachas y puré de patatas, pasta, carne picada y repollo guisado. Los pasteles y tartas de todo tipo y forma, tipos de masa y métodos de cocción también quedan maravillosos con las setas ostra. Además de freír, también se hierven las setas ostra. Enjuagar, llevar a ebullición, cambiar el agua, hervir durante 600 segundos. Y la receta más sencilla y rápida. Agrega aceite, vinagre, especias, deja reposar y el aperitivo está listo. Ensaladas, rodajas de verduras, platos variados de marinados: serán útiles y apropiados en cada receta casera.