Sopa de Cuaresma con setas de ostra, verduras y hierbas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma muy rápida y sencilla una abundante sopa de champiñones con verduras y hierbas que seguramente agradará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar preparamos con especias los ingredientes necesarios para preparar un rico primer plato para el almuerzo o la cena.

2. PASO 2

   

   Para preparar la sopa, tomar una sartén adecuada y colocarla al fuego, luego verter en ella unas tres cucharadas de aceite vegetal y colocar una cabeza de cebolla previamente picada, que luego revolver y freír hasta que esté transparente a temperatura alta. la estufa.

3. PASO 3

   

   Corta media zanahoria mediana en cubos pequeños al azar y colócala en una sartén con la cebolla, luego revuelve las verduras y fríe durante dos minutos a temperatura alta de la estufa.

4. PASO 4

   

   Corta trescientos gramos de patatas peladas en cubos pequeños al azar y colócalos en una sartén común, luego mezcla las verduras y calienta las patatas durante dos minutos.

5. PASO 5

   

   Vierta un litro y medio de agua en la cacerola con las verduras y cúbrala con una tapa, luego hierva el agua a fuego alto en la estufa.

6. PASO 6

   

   Corta trescientos gramos de champiñones ostra en trozos pequeños al azar, que puedes sustituir por cualquier champiñón al gusto.

7. PASO 7

   

   Coloque los champiñones picados en una cacerola con la sopa hirviendo, luego mezcle todos los ingredientes y vuelva a hervir la sopa a temperatura alta.

8. PASO 8

   

   Tome un tazón pequeño y rompa un huevo de gallina en él, luego bátalo hasta que quede suave y viértalo en una cacerola con sopa hirviendo durante cinco minutos.

9. PASO 9

   

   Agregue una cucharada de hierbas secas, laurel, pimienta negra molida y sal a la sartén con la sopa, luego cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando la sopa de cinco a siete minutos a la temperatura mínima de la estufa.

10. PASO 10

    

    Vierta la sopa de champiñones preparada con verduras en platos en porciones, agregue eneldo finamente picado al gusto y sirva.

11. PASO 11

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!