Zuppa quaresimale con funghi cardoncelli, verdure ed erbe aromatiche

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare in modo semplice e veloce un'abbondante zuppa di funghi con verdure ed erbe aromatiche, che piacerà sicuramente a molti con il suo gusto eccellente? Per prima cosa prepariamo gli ingredienti necessari con le spezie per preparare un ricco primo piatto per il pranzo o la cena.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la zuppa, prendere una padella adatta e metterla sul fuoco, quindi versarvi circa tre cucchiai di olio vegetale e adagiare una testa di cipolla tritata finemente, che poi mescolare e friggere fino a renderla trasparente ad alta temperatura su la stufa.

3. PASSO 3

   

   Tagliare mezza carota media in un cubetto casuale e metterla in una padella con le cipolle, quindi mescolare le verdure e friggerle per due minuti a fuoco vivo.

4. PASSO 4

   

   Tagliate trecento grammi di patate sbucciate a cubetti casuali e metteteli in una padella comune, poi mescolate le verdure e fate scaldare le patate per due minuti.

5. PASSO 5

   

   Versate nella padella con le verdure un litro e mezzo d'acqua e copritela con un coperchio, quindi portate ad ebollizione l'acqua a fuoco vivace sul fornello.

6. PASSO 6

   

   Tagliare trecento grammi di funghi ostrica in piccoli pezzi casuali, che possono essere sostituiti con eventuali funghi a piacere.

7. PASSO 7

   

   Mettere i funghi tritati in una casseruola con la zuppa bollente, quindi mescolare tutti gli ingredienti insieme e portare nuovamente a ebollizione la zuppa a fuoco alto.

8. PASSO 8

   

   Prendi una piccola ciotola e rompici dentro un uovo di gallina, poi sbattilo fino a renderlo omogeneo e versalo in una casseruola con la zuppa bollente per cinque minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere nella padella con la zuppa un cucchiaio di erbe aromatiche essiccate, alloro, pepe nero macinato e sale, quindi coprire la padella con un coperchio e continuare a cuocere la zuppa per cinque-sette minuti alla temperatura minima del fornello.

10. PASSO 10

    

    Versare la zuppa di funghi preparata con le verdure in piatti porzionati, aggiungere l'aneto tritato finemente a piacere e servire.

11. PASSO 11

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!