Soupe de carême aux pleurotes, légumes et herbes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer très rapidement et facilement une copieuse soupe aux champignons avec des légumes et des herbes, qui plaira à coup sûr à plus d'un par son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les ingrédients nécessaires avec des épices pour préparer une entrée riche pour le déjeuner ou le dîner.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la soupe, prenez une casserole appropriée et placez-la sur la cuisinière, puis versez-y environ trois cuillères à soupe d'huile végétale et disposez une tête d'oignon préalablement hachée finement, que vous remuez ensuite et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit transparente à haute température. le poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez une demi-carotte moyenne en petit cube au hasard et placez-la dans une poêle avec les oignons, puis remuez les légumes et faites-les revenir pendant deux minutes à haute température.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez trois cents grammes de pommes de terre pelées en petits cubes aléatoires et placez-les dans une casserole commune, puis mélangez les légumes et faites chauffer les pommes de terre pendant deux minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez un litre et demi d'eau dans la casserole avec les légumes et couvrez-la avec un couvercle, puis portez l'eau à ébullition à feu vif sur la cuisinière.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez trois cents grammes de pleurotes en petits morceaux aléatoires, qui peuvent être remplacés par n'importe quel champignon au goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez les champignons hachés dans une casserole avec la soupe bouillante, puis mélangez tous les ingrédients et portez à nouveau la soupe à ébullition sur feu vif.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un petit bol et cassez-y un œuf de poule, puis battez-le jusqu'à consistance lisse et versez-le dans une casserole avec la soupe bouillante pendant cinq minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez une cuillère à soupe d'herbes séchées, de laurier, de poivre noir moulu et de sel dans la poêle avec la soupe, puis couvrez la poêle avec un couvercle et poursuivez la cuisson de la soupe pendant cinq à sept minutes à la température minimale de la cuisinière.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la soupe aux champignons et aux légumes préparée dans des assiettes en portions, ajoutez de l'aneth finement haché au goût et servez.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !