Plats aux pleurotes - 35 recettes de cuisine

Dans la nature, les pleurotes poussent sur des troncs et des souches d'arbres, et industriellement, ils sont cultivés à partir de mycéliums sur du coton, de la sciure de bois, des coques de tournesol et de nombreux autres matériaux. Pour faire frire ces pleurotes (comme on les appelle en Amérique en raison de leur similitude avec les fruits de mer), il vous faut de l'huile végétale, du sel, du poivre noir moulu et environ 10 minutes. Si vous le faites trop cuire, il sera insipide et moche. Pour adapter ce plat maison à vos fourneaux, essayez-le au fur et à mesure. Sous cette forme, ils peuvent être utilisés pour diluer une variété de recettes - pommes de terre frites (avec oignons, herbes), ragoûts, goulasch, sauces (il suffit d'ajouter de la crème sure, de la crème et laisser mijoter un peu), du risotto. Servez-les avec du porridge et de la purée de pommes de terre, des pâtes, de la viande hachée et du chou cuit. Les tartes et tartes de toutes sortes et formes, types de pâtes et modes de cuisson sont également merveilleux avec les pleurotes. En plus de la friture, les pleurotes sont également bouillis. Rincer, porter à ébullition, changer l'eau, faire bouillir 600 secondes. Et la recette la plus simple et la plus rapide. Ajoutez l'huile, le vinaigre, les épices, laissez reposer et l'apéritif est prêt. Salades, tranches de légumes, assiettes marinées assorties - ils seront utiles et conviendront à toutes les recettes maison.