Salade de pleurotes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade aux pleurotes ? Préparez votre nourriture. Au lieu du chou chinois, vous pouvez utiliser du chou blanc ordinaire, mais avec le chou chinois, la salade sera plus tendre. Diverses laitues pommées, comme la laitue iceberg, et non la laitue frisée, conviennent également.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux d'épaisseur moyenne. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu modéré. Ajouter l'oignon haché. En remuant avec une spatule, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les pleurotes. Ne mouillez pas trop les champignons ; ils absorberont l’eau et deviendront aqueux. Il est préférable de les essuyer avec une éponge humide. Coupez la partie dense des champignons à la base et coupez les champignons eux-mêmes en lanières d'épaisseur moyenne. Ajouter les champignons hachés dans la poêle avec les oignons.

4. ÉTAPE 4

   

   En remuant de temps en temps, faites revenir les pleurotes avec les oignons jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Tout le jus de champignon libéré doit s'évaporer complètement. Retirer les champignons et les oignons préparés du feu et laisser refroidir à température ambiante.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez finement le chou chinois et placez-le dans un grand bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez le concombre frais, coupez-le en fines lanières et ajoutez-le au chou. Assurez-vous de goûter le concombre avant de le trancher pour voir s'il est amer.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les pleurotes refroidis poêlés aux oignons dans le bol avec la salade. Faites revenir un peu les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, laissez-les refroidir et ajoutez-les à la salade.

8. ÉTAPE 8

   

   Assaisonner la salade avec de l'huile végétale, du jus de citron, du sel, du poivre et mélanger. La salade de pleurotes est prête à servir immédiatement après sa préparation. Vous pouvez compléter le plat avec des herbes hachées à votre goût au moment de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nata

11.11.2023

4.7

J'adore différents plats à base de pleurotes. Je les ajoute aux salades et je les fais simplement frire avec des pommes de terre. Toujours délicieux !

Testomanie

11.11.2023

4.8

J'ai acheté des pleurotes et j'ai décidé de cuisiner quelque chose d'inhabituel avec eux. Heureusement, j'ai trouvé une recette de salade aux pleurotes sur le site. Je n'ai jamais mangé ni cuisiné quelque chose de pareil auparavant. Dans la salade, j'ai remplacé le chou chinois par du chou blanc ordinaire. Lors de la friture des champignons et des oignons, j'ai ajouté une pincée d'origan. Sinon j'ai suivi la recette. J'ai beaucoup aimé faire sécher les graines de sésame dans une poêle sèche ; après cette procédure, les graines de sésame ont donné à la salade une légère saveur de noisette. J'ai vraiment aimé la salade. Il s'est avéré très léger et frais. La prochaine fois j'essaierai d'ajouter une gousse d'ail et une cuillère à soupe de sauce soja (pour la rendre complètement orientale), mais ce n'est pas du tout nécessaire, la salade est harmonieuse et se suffit à elle-même. Merci pour la recette, je vais l'utiliser et la recommander à tout le monde.