Salat mit Austernpilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Austernpilzen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Anstelle von Chinakohl können Sie auch normalen Weißkohl verwenden, mit Chinakohl wird der Salat jedoch zarter. Geeignet sind auch verschiedene Kopfsalate, etwa Eisbergsalat, kein Blattsalat.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe mittlerer Dicke schneiden. Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Mit einem Spatel umrühren und die Zwiebel anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.

3. SCHRITT 3

   

   Austernpilze waschen. Befeuchten Sie die Pilze nicht zu stark

4. SCHRITT 4

   

   Unter gelegentlichem Rühren die Austernpilze mit den Zwiebeln anbraten, bis die Pilze weich sind. Der gesamte freigesetzte Pilzsaft sollte vollständig verdunsten. Die vorbereiteten Pilze und Zwiebeln vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Chinakohl dünn hacken und in eine große Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Die frische Gurke waschen, in dünne Streifen schneiden und zum Kohl geben. Probieren Sie unbedingt die Gurke, bevor Sie sie in Scheiben schneiden, um festzustellen, ob sie bitter ist.

7. SCHRITT 7

   

   Die abgekühlten, mit Zwiebeln gebratenen Austernpilze in die Schüssel mit dem Salat geben. Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne etwas goldbraun braten, abkühlen lassen und zum Salat geben.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzen und vermischen. Der Salat mit Austernpilzen ist nach der Zubereitung sofort servierfertig. Beim Servieren können Sie das Gericht nach Belieben mit gehackten Kräutern ergänzen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

11.11.2023

4.7

Ich liebe verschiedene Gerichte mit Austernpilzen. Ich füge sie zu Salaten hinzu und brate sie einfach mit Kartoffeln an. Immer lecker!

Testomanie

11.11.2023

4.8

Ich kaufte Austernpilze und beschloss, etwas Ungewöhnliches damit zu kochen. Zum Glück habe ich auf der Website ein Rezept für Salat mit Austernpilzen gefunden. So etwas habe ich noch nie gegessen oder gekocht. Im Salat habe ich Chinakohl durch normalen Weißkohl ersetzt. Beim Anbraten der Pilze und Zwiebeln habe ich eine Prise Oregano hinzugefügt. Ansonsten habe ich mich an das Rezept gehalten. Mir hat es sehr gut gefallen, die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne zu trocknen