Insalata con funghi cardoncelli

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con i funghi cardoncelli? Prepara il tuo cibo. Al posto del cavolo cinese potete usare il normale cavolo bianco, ma con il cavolo cinese l'insalata risulterà più tenera. Sono adatte anche varie lattughe a cappuccio, come la lattuga iceberg, non la lattuga a foglia.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli di medio spessore. Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco moderato. Aggiungere la cipolla tritata. Mescolando con una spatola, friggere la cipolla fino a renderla morbida e leggermente dorata.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi cardoncelli. Non bagnare troppo i funghi; assorbiranno l'acqua e diventeranno acquosi. È meglio pulirli con una spugna umida. Eliminate la parte densa dei funghi alla base, e tagliate i funghi stessi a listarelle di medio spessore. Aggiungere i funghi tritati nella padella con le cipolle.

4. PASSO 4

   

   Mescolando di tanto in tanto, friggere i funghi ostrica con le cipolle fino a quando i funghi saranno morbidi. Tutto il succo di funghi rilasciato dovrebbe evaporare completamente. Togliere i funghi e le cipolle preparati dal fuoco e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente il cavolo cinese e metterlo in una ciotola capiente.

6. PASSO 6

   

   Lavare il cetriolo fresco, tagliarlo a listarelle sottili e aggiungerlo al cavolo. Assicurati di assaggiare il cetriolo prima di affettarlo per vedere se è amaro.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i funghi cardoncelli raffreddati e fritti con le cipolle nella ciotola con l'insalata. Friggere un po 'i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura, raffreddarli e aggiungerli all'insalata.

8. PASSO 8

   

   Condire l'insalata con olio vegetale, succo di limone, sale, pepe e mescolare. L'insalata con funghi cardoncelli è pronta da servire subito dopo la preparazione. Puoi integrare il piatto con erbe tritate secondo i tuoi gusti al momento di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nata

11.11.2023

4.7

Adoro diversi piatti con i funghi ostrica. Li aggiungo alle insalate e li friggo semplicemente con le patate. Sempre delizioso!

Testomania

11.11.2023

4.8

Ho comprato i funghi ostrica e ho deciso di cucinare con loro qualcosa di insolito. Fortunatamente, sul sito ho trovato una ricetta per un'insalata con funghi cardoncelli. Non ho mai mangiato o cucinato niente di simile prima. Nell'insalata ho sostituito il cavolo cinese con il cavolo bianco normale. Durante la frittura di funghi e cipolle ho aggiunto un pizzico di origano. Altrimenti ho seguito la ricetta. A me è piaciuto molto far seccare i semi di sesamo in una padella asciutta; dopo questa procedura, i semi di sesamo conferivano all'insalata un leggero sapore di nocciola. Mi è piaciuta molto l'insalata. Si è rivelato molto leggero e fresco. La prossima volta proverò ad aggiungere uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di salsa di soia (per renderla completamente orientale), ma questo non è affatto necessario, l'insalata è armoniosa e autosufficiente. Grazie per la ricetta, la userò e la consiglierò a tutti.