Pâtés de courgettes farcies aux champignons et au fromage

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les produits nécessaires. Coupez les champignons en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient cuits et que l'humidité se soit évaporée. Transférez les champignons dans un bol et laissez-les refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Râper le fromage sur une râpe grossière et l'ajouter aux champignons refroidis.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon et les herbes, ajoutez-les aux champignons et au fromage, mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les courgettes, retirez les tiges, coupez-les en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Transférer dans un mixeur et broyer.

6. ÉTAPE 6

   

   Transférez le mélange dans un bol, ajoutez les œufs de poule, la farine, les herbes hachées, les épices, mélangez.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le lait dans le mélange par portions. Broyer avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance plus homogène.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un peu d'huile végétale et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les champignons avec le fromage, les herbes et les oignons. Mélangez le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser la poêle avec de l'huile végétale à l'aide d'un pinceau, bien la chauffer, y verser une partie de la pâte de courgette, la lisser et la laisser prendre un peu. Disposez la garniture sur la moitié de la crêpe.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrez-le avec l'autre moitié de la crêpe. Couvrir avec un couvercle et cuire 1 à 2 minutes

12. ÉTAPE 12

    

    Retournez ensuite le cheburek, couvrez à nouveau et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Transférer le cheburek fini dans une assiette.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir avec du lait et de la crème sure. Bon appétit!!!