Pastini di zucchine ripieni di funghi e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti i prodotti necessari. Tagliare i funghi a cubetti e friggerli in una padella asciutta fino a cottura e l'umidità sarà evaporata. Trasferite i funghi in una ciotola e lasciateli raffreddare.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo ai funghi raffreddati.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche, unirle ai funghi e al formaggio, mescolare.

4. PASSO 4

   

   Lavare le zucchine, eliminare il gambo, tagliarle a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Trasferire in un frullatore e macinare.

6. PASSO 6

   

   Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere le uova di gallina, la farina, le erbe tritate, le spezie, mescolare.

7. PASSO 7

   

   Versare il latte nel composto in porzioni. Tritare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto più omogeneo.

8. PASSO 8

   

   Versare un po 'di olio vegetale e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere i funghi con formaggio, erbe aromatiche e cipolle. Mescolare tutto.

10. PASSO 10

    

    Ungete una padella con olio vegetale con un pennello, scaldatela bene, versate una porzione dell'impasto di zucchine, livellatelo e lasciate solidificare un po'. Disporre il ripieno su metà della frittella.

11. PASSO 11

    

    Ricopritelo con l'altra metà del pancake. Coprire con un coperchio e cuocere per 1-2 minuti

12. PASSO 12

    

    Quindi girare il cheburek, coprire di nuovo e cuocere per altri 1-2 minuti.

13. PASSO 13

    

    Trasferisci il cheburek finito su un piatto.

14. PASSO 14

    

    Servire con latte e panna acida. Buon appetito!!!