Zucchini-Pasteten gefüllt mit Pilzen und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Die Pilze in kleine Würfel schneiden und in einer trockenen Pfanne braten, bis sie gar sind und die Feuchtigkeit verdampft ist. Die Pilze in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zu den abgekühlten Pilzen geben.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebel und Kräuter fein hacken, zu den Pilzen und dem Käse geben, vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Zucchini waschen, Stiele entfernen, in kleine Stücke schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   In einen Mixer geben und mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Mischung in eine Schüssel geben, Hühnereier, Mehl, gehackte Kräuter und Gewürze hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Milch portionsweise in die Masse gießen. Mit einem Stabmixer mahlen, bis eine homogenere Masse entsteht.

8. SCHRITT 8

   

   Etwas Pflanzenöl dazugeben und umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Pilze mit Käse, Kräutern und Zwiebeln hinzufügen. Alles vermischen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Bratpfanne mit einem Pinsel mit Pflanzenöl einfetten, gut erhitzen, einen Teil des Zucchini-Teigs hineingeben, glatt streichen und etwas fest werden lassen. Die Füllung auf die Hälfte des Pfannkuchens geben.

11. SCHRITT 11

    

    Mit der anderen Hälfte des Pfannkuchens bedecken. Mit einem Deckel abdecken und 1-2 Minuten kochen lassen

12. SCHRITT 12

    

    Dann den Cheburek umdrehen, wieder abdecken und weitere 1-2 Minuten garen.

13. SCHRITT 13

    

    Den fertigen Cheburek auf einen Teller geben.

14. SCHRITT 14

    

    Mit Milch und Sauerrahm servieren. Guten Appetit!!!