Soupe de champignons au sarrasin et légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe aux champignons au sarrasin ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires dont vous aurez besoin pour préparer une délicieuse soupe aux champignons et aux légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez une casserole de trois litres et placez-la sur le feu, que vous allumez ensuite à feu moyen, puis versez trois cuillères à soupe d'huile végétale dans la casserole.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement une tête d'oignon, qui est ensuite placée dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée et faites-la frire en remuant avec une spatule.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez grossièrement, mais pas très grossièrement, cinq cents grammes de champignons ; dans notre recette, nous utilisons des pleurotes, qui sont ensuite placés dans une poêle avec les oignons, puis mélangeons tous les ingrédients ensemble et faisons revenir à feu moyen sur la cuisinière.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez une carotte moyenne en petits morceaux au hasard et placez-la dans une poêle avec les oignons et les champignons.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélangez bien tous les ingrédients dans la poêle et continuez à les faire frire à feu moyen sur la cuisinière.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez trois pommes de terre pelées en petits cubes aléatoires et placez-les dans une casserole commune, puis mélangez tous les ingrédients ensemble.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez un litre et demi d'eau dans une casserole commune, puis allumez le feu à haute température et portez à ébullition la soupe dans la casserole.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez la mousse qui apparaît de la soupe bouillante dans la casserole et ajoutez-y trois cuillères à soupe de sarrasin bien lavé.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez du sel au goût dans la casserole avec la soupe, puis ajoutez des herbes séchées, des feuilles de laurier et un mélange de poivrons noirs et rouges au goût.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez bien tous les ingrédients dans la casserole, puis mettez le feu à la température minimale.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et poursuivez la cuisson de la soupe pendant environ quinze à vingt minutes. Laissez-vous guider par votre poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la soupe aux champignons maigre préparée dans des bols en portions et servez. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Maystin

04.08.2023

5

J'adore les soupes maigres, alors aujourd'hui j'ai préparé une soupe aux champignons avec du sarrasin et des légumes. J'ai coupé les pleurotes assez grossièrement, et j'ai râpé les carottes sur une râpe grossière. La soupe est préparée rapidement, j'ai bien aimé. Et c'est très bon. La famille en redemandait. Merci pour la recette de cette soupe !