Pilzsuppe mit Buchweizen und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Pilzsuppe mit Buchweizen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung einer köstlichen Suppe mit Pilzen und Gemüse benötigen.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie einen Drei-Liter-Topf und stellen Sie ihn auf den Herd, den Sie dann auf mittlere Hitze stellen, und gießen Sie dann drei Esslöffel Pflanzenöl in den Topf.

3. SCHRITT 3

   

   Eine Zwiebel fein hacken, dann in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl geben und unter Rühren mit einem Spatel anbraten.

4. SCHRITT 4

   

   Fünfhundert Gramm Pilze grob, aber nicht sehr grob hacken

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie eine mittelgroße Karotte in kleine, zufällige Stücke und legen Sie sie mit Zwiebeln und Pilzen in eine Pfanne.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten in der Pfanne gut vermischen und bei mittlerer Hitze auf dem Herd weiterbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Schneiden Sie drei geschälte Kartoffeln in kleine, zufällige Würfel und legen Sie sie in eine gemeinsame Pfanne. Mischen Sie dann alle Zutaten miteinander.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie eineinhalb Liter Wasser in einen gewöhnlichen Topf, stellen Sie dann den Herd auf hohe Temperatur und bringen Sie die Suppe im Topf zum Kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Entfernen Sie den Schaum, der aus der in der Pfanne kochenden Suppe entsteht, und geben Sie drei Esslöffel gut gewaschenen Buchweizen hinein.

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie Salz nach Geschmack in den Topf mit Suppe, fügen Sie dann getrocknete Kräuter, Lorbeerblätter und eine Mischung aus schwarzen und roten Paprika nach Geschmack hinzu.

11. SCHRITT 11

    

    Alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander vermischen, dann den Herd auf die Mindesttemperatur schalten.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Suppe etwa fünfzehn bis zwanzig Minuten lang weiter. Lassen Sie sich von Ihrem Herd leiten.

13. SCHRITT 13

    

    Die vorbereitete magere Pilzsuppe in portionierte Schüsseln füllen und servieren. Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!

Kommentare zum Rezept

Maystin

04.08.2023

5

Ich liebe magere Suppen, deshalb habe ich heute Pilzsuppe mit Buchweizen und Gemüse gemacht. Die Austernpilze habe ich recht grob geschnitten und die Karotten auf einer groben Reibe gerieben. Die Suppe ist schnell zubereitet, es hat mir geschmeckt. Und es schmeckt sehr gut. Die Familie verlangte mehr. Danke für das Rezept für diese Suppe!